中文學名:涼拌彩椒絲
涼拌彩椒絲是一道美食，以紅彩椒、黃彩椒、青彩椒為主材製作而成。
做法
小貼士
做法[1]
1.將彩椒切洗乾淨，洌干水，去籽，切絲；
2.用燒開的水放入彩椒絲，煮一分鐘即可，不要太久，撈起，洌干水，倒入橄欖油、鹽、涼拌香醋、生抽，即可。
1、選擇彩椒的時候要飽滿，不能憔悴的；
2、彩椒不辣，可以生吃的蔬菜，故用開水不需要煮太久。
