凉拌山芹菜

凉拌山芹菜

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凉拌山芹菜是一道由变豆菜、精盐等做成的美食。

中文名凉拌山芹菜主要食材变豆菜

口 味适中

调 料精盐、味精、酱油、麻油

目录

原料

1. 主料：变豆菜400 克。

2. 调料：精盐、味精、酱油、麻油。

制法

将变豆菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分切段放入盘内，

加入适量精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。

营养成分

变豆菜含多种营养成分，胡萝卜的含量很高，每百克含胡萝卜素7.75 毫克，

有助于增强人体免疫功能。食用此菜能树立人体正气，增强抗病防病能力，明目健美。