冰糖醋脆萝卜

         

冰糖醋脆萝卜

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又到了萝卜大量上市的季节。腌好的萝卜口感脆爽，鲜甜适口，是一道适合佐粥 ，下酒的小菜。

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中文名

冰糖醋脆萝卜

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原料

做法

原料

盐(5克)白糖(8克)生抽白萝卜，老陈醋(2汤匙)辣椒粉

做法

原料。 2 萝卜切块。 3 萝卜两边放2根筷子，切花刀。 4 撒5克盐，腌30分钟。 5 倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。 6 把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。 7 继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。 8 倒入生抽，白糖。老陈醋。 9 放入少许辣椒粉。 10 拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。 11 咸甜脆爽的萝卜。