冰激凌銅鑼燒

冰激凌銅鑼燒

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雞蛋打入料理盆中分三次加入白糖，用打動打蛋器攪打，

直到蛋液發白膨脹，加入牛奶拌均勻，篩入麵粉，翻版均勻靜置15分鐘。

中文名冰激凌銅鑼燒

分 類老少皆宜主要食材低粉，雞蛋

配 料牛奶、白糖

目錄

簡介

銅鑼燒大家一定都知道，日本漫畫機器貓小叮噹的最愛。

其實也是日本比較家常的一種甜點小吃，兩片薄薄的甜餅加入豆沙，和中國的豆沙餅是一樣的。

這次把銅鑼燒中間的餡料，換成了大家夏日最愛的冰品--冰激凌，沒想到口感和味道給你一個全新的體驗。

最為夏日的一道冰霜甜品，一點會成為孩子的最愛。

主料

100g低粉, 2個雞蛋,

配料

50ml牛奶, 1g鹽, 30g白糖, 1·5g泡打粉,

製作步驟

低粉，泡打粉，鹽過篩2次備用。

雞蛋打入料理盆中分三次加入白糖。

用打動打蛋器攪打。

直到蛋液發白膨脹。

加入牛奶拌均勻。

篩入麵粉。

翻版均勻靜置15分鐘。

平底鍋燒熱舀入一勺麵糊小火慢煎。

煎至小餅上面有很多氣孔出現，再翻面繼續煎至，直到餅熟冷涼備用。

把自己喜歡的口味冰激凌取出。

取一片小餅抹上冰激凌。

蓋上一片小餅，就可以食用了。

小貼士

用電動打蛋器攪打蛋液，會更方便快捷。

麵粉一點要過篩再加入，這樣麵餅口感才好。

煎至的時候一定要小火慢慢煎，餅面出現小氣孔，再翻面。

冰激凌不要提前取出，把小餅冷涼後，再加入冰激凌，現吃現做，不然冰激凌會化的很快，影響口感。