冬筍木耳湯
冬筍木耳湯原料
冬筍250克，水發木耳50克，味精1克，花生油25克，醬油10克，精鹽1．5克，料酒3克，蔥末5克。
冬筍木耳湯的做法
先將冬筍切薄片，木耳洗淨待用。
然後將湯鍋置火上，放油、蔥末炮鍋。隨後下冬筍片、木耳煸炒幾下，放進醬油、
精鹽、味精、料酒和少許清水。待湯開後撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。
特點
此菜湯清鮮香，清淡可口，別有風味，可作酒後湯菜，有解膩、醒酒的功效。
冬筍250克，水發木耳50克，味精1克，花生油25克，醬油10克，精鹽1．5克，料酒3克，蔥末5克。
先將冬筍切薄片，木耳洗淨待用。
然後將湯鍋置火上，放油、蔥末炮鍋。隨後下冬筍片、木耳煸炒幾下，放進醬油、
精鹽、味精、料酒和少許清水。待湯開後撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。
此菜湯清鮮香，清淡可口，別有風味，可作酒後湯菜，有解膩、醒酒的功效。