冬瓜金黄花菜竹荪汤
冬瓜金黄花菜竹荪汤 |
1.竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段;
2.黄花菜(金针)泡软,打结;
3.鲜香菇用开水烫过待用;
4.将冬瓜去皮去籽切成块待用;
5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀,放入上素汤中,大火蒸20分钟,起锅前淋点米酒即可饮用。
中文名冬瓜金黄花菜竹荪汤
主 料竹荪、鲜香菇、冬瓜、黄花菜
辅 料江米酒、盐、味精、香油
工 具锅,盘
目录
材料
做法
1.竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段;
2.黄花菜(金针)泡软,打结;
3.鲜香菇用开水烫过待用;
4.将冬瓜去皮去籽切成块待用;
5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀,
放入上素汤中,大火蒸20分钟,起锅前淋点米酒即可饮用。[1]