中文名冬瓜薏仁玉米汤主要食材素高汤，冬瓜
分 类汤羹，素菜
素高汤， 冬瓜， 玉米， 胡萝卜， 薏米，
素高汤：玉米洗净，保留皮和须，胡萝卜、牛蒡洗净去皮切成滚刀块，
干香菇泡开待用；一起放入滚水中大火煮开后转小火，煮35分钟；
取出材料后，倒出多的素高汤，放入密封盒冰冻，留出适合的量；
主汤部分：玉米去皮切块；我用的是之前煮好冻上的薏米，如果是生薏米要提前泡三个小时以上；
冬瓜去皮切小方块；胡萝卜去皮切滚刀块；四种材料一起放入刚才留出的高汤中，
小火炖煮约50分钟即可，也可以用炖盅隔水炖。[1]
