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冬瓜肉片汤

冬瓜肉片汤

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冬瓜肉片汤是由冬瓜与肉片混合在一起煮食的汤,是一道民间菜肴。

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基本信息

中文名称; 冬瓜肉片汤

配料; 带皮猪肉200克,冬瓜1500克

制法; 把猪肉切成薄片

药用; 随餐食用,用量自愿

食材

带皮猪肉200克,冬瓜1500克,生姜、豆瓣酱、酱油、麻油、花椒、葱、蒜泥、味精、精盐皆适量。

制作方法

把猪肉切成薄片,冬瓜去杂后切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。将猪肉和冬瓜放入冷水锅中,用小火煮熟,加味精,浇上麻油即可。

药用

随餐食用,用量自愿。根据个人喜好另加调料。

说明

滋阴清热、祛湿除烦;对慢性胃炎、营养不良性水肿、更年期综合症有疗效。[1]

参考文献

  1. 冬瓜肉片汤, 360国学 ,