冬瓜燉雪梨
| 冬瓜燉雪梨 |
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最近天氣逐漸變涼，稍不留神就容易出現咳嗽流鼻涕，來一碗雪梨燉冬瓜，食補勝過濫用抗生素哦！
雪梨大家應該都不陌生吧，它的果實呈圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平，果皮呈黃白色，
果梗較短，皮薄，星點小，銹斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，風味濃甜、爽口，是一種常見的水果。
據《本草綱目》記載：梨者，利也，其性下行流利。並具有生津止渴、化痰止咳、潤肺等效用。
雪梨不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素，經常吃雪梨能預防便秘。
大家對雪梨都不陌生，但是冬瓜也有止咳消痰的功效可能大部分人就不知曉了，《滇南本草》
中說：「冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。」凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
因此，冬瓜雪梨兩味的碰撞可以說是那些肺熱咳嗽，乾咳，喉嚨癢，喉中帶痰最佳的「對症下湯」了！
下面我們就來了解一下雪梨冬瓜湯的製作過程吧！
目錄
食材準備
雪梨、冬瓜、檸檬
製作過程
將雪梨去皮、切塊備用，由於雪梨遇空氣時容易氧化，可以將雪梨放入檸檬水中。
將冬瓜去皮、去瓢、切塊備用。
將雪梨和冬瓜一起放入鍋中燉，還可以放入紅棗和枸杞哦！
用大火煮沸，小火慢燉30分鐘即可，是不是特簡單。[1]