冬瓜排骨玉米湯 小蔥

冬瓜排骨玉米湯 圖片來自豆果美食網

冬瓜排骨玉米湯

這湯製作簡單，不需要額外添加很複雜調味品，依靠冬瓜，排骨，玉米三樣食材本身的味道，這道湯就已經很鮮美了。

冬瓜排骨玉米湯的用料

• 排骨600克
• 冬瓜450克
• 玉米2根
• 小蔥1根
• 姜3片
• 食鹽適量
• 料酒少許
• 白醋少許

目錄

冬瓜排骨玉米湯的做法

2. 準備好所需要的食材
4. 玉米清洗乾淨去皮去須，用刀切成小塊，備用
6. 冬瓜清洗干淨，用刀把冬瓜皮切掉，切成薄厚均勻的片狀，放入盆中備用
8. 排骨切段用水沖洗乾淨，骨頭接口處的小骨渣儘量弄乾淨，以免中殘留骨渣，擺入高壓鍋中
10. 玉米也放入鍋中
12. 加入薑片，蔥段，加水足夠多的水
14. 少許料酒，幾滴白醋，料酒祛腥，煮30分鐘
16. 煮好後，可以看到排骨已軟爛，玉米也熟了
18. 這個時候在鍋中加入之前切好的冬瓜，中火接着燉煮
20. 煮到冬瓜呈透明色，出鍋前添加適量的食鹽就可以了