冬瓜丝汤是一道由卷心菜、盐、酒等做成的美食。
冬瓜丝汤
简介
原料
做法
冬瓜::1/8个
卷心菜:2枚
盐:少许
白葱:1/2根
姜片:1/2片
鸡蛋:1个
火腿:2片
油:1大量勺"”
1、冬瓜切去绿皮,然后再切成丝。葱切丝细,姜切细丝,火腿切丝。把片栗粉和水混合,搅拌均匀,备用。
2、锅中放适量油,放入葱、酱炒香后,加入冬瓜,然后再加入汤中的调味料,中火煮3分钟。
3、然后再加入水淀粉,搅拌均匀,煮至黏糊的状态后,浇入鸡蛋液用筷子画圆搅拌,蛋花浮起来后,迅速关火,再撒入火腿丝,盛入汤器中即可。