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養生老母雞湯

養生老母雞湯
圖片來自豆果美食網

養生老母雞湯小姑子來家裡了!剛做完月子。來的時候她婆婆帶了一隻老母雞!讓我婆婆給她燉着吃。婆婆不會做!我記得以前在深圳總喝湯!所以會那麼一點!

目錄

老母雞湯的用料

  • 老母雞一隻 紅棗數顆
  • 大蔥一根 鹽少許
  • 胡椒粉少許 枸杞一小把
  • 桂圓一兩個 淮山少許
  • 香菇六七個

老母雞湯的做法

  1. 老母雞斬件飛水!
  2. 準備輔料,蔥姜切片。紅棗洗乾淨,香菇切兩半!全部備好!
  3. 買的枸杞,一小把沖水洗乾淨!
  4. 在南方只要你去藥房你說燉雞湯。人家就會給你抓一些黨參,黃芪。可我在我們這邊沒有!?只能買一包火鍋料,我沒用裡面的湯包!就用了人家那個乾料包裡面就有黃芪,山藥,紅棗!如果你們能買到最好就放兩根黨參,些許黃芪,桂圓!紅棗!這樣最補了!
  5. 鍋里放入涼水,把飛水的雞放進去然後就是所有輔料都放進去!大火滾開,然後小火慢燉!因為小姑子做月子所以家裡生了爐子,燉了一個半小時呢!
  6. 這是一個小時的效果!然後我才放鹽和胡椒粉!所有燉肉的鹽都在快出鍋前半小時放!這樣肉吃起來很好吃!
  7. 看看很香吧!有些人不喜歡這些浮油,可以漂去。但是有油的湯才會味美!
  8. 做好了!簡單吧!步驟是多了點!其實就最簡單了!不用分那麼多步驟,只要料備好!一次就和雞肉一起放進去!冬天喝了暖暖的!尤其這幾天下雨!跟着小姑子沾光了!要是平時自己都懶得做

[1]


參考資料