八宝芋泥
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过年过节的时候，饭桌上总会有一碗八宝饭象征家人团团圆圆。 八宝饭的主料是糯米，味道虽好却不宜多食。这款升级版的八宝饭——“八宝芋泥”就避免了糯米难消化的缺点，老人小孩吃起来都ok哦！
八宝芋泥的用料
- 芋头300g
- 牛奶40g
- 砂糖40g
- 豆沙馅30g
- 葡萄干适量
- 红枣适量
- 金桔蜜饯适量
目录
八宝芋泥的做法
- 芋头洗净去皮切片，放入锅中蒸熟。
- 红枣、葡萄干、金桔蜜饯洗净备用。
- 芋头蒸熟后加入牛奶、砂糖，搅拌成泥状。
- 取一只大碗并在碗底刷一层油，将红枣、葡萄干、金桔蜜饯摆出造型。
- 在碗底铺上第一层芋泥。
- 第二层铺上豆沙（豆沙可以用红豆煮熟加糖自制，也可购买市售的现成豆沙馅）。
- 第三层继续铺上芋泥并压紧，大致与碗边齐平。 蒸锅中放水，中高火蒸透后即可。
- 倒扣摆盘，香甜软糯的八宝芋头出锅~[1]
八宝饭的营养价值和功效 养心神、补气血 八宝饭非常适合有贫血、失眠、心悸、虚弱等疾病症状的人群食用，因为八宝饭有一定养心神、补气血的功效。能够帮助人们促进睡眠，同时对心血管的保护作用也是不错的，健康人适量的食用八宝饭可以增强自身的抵抗力，还能达到一定的防病效果哦。 补中益气 八宝饭热量很高，而且含有很多有效的营养成分，像糯米八宝饭中的红枣、糯米等对人体都有很好的补气作用，所以适量食用八宝饭有一定的补中益气的作用。同时如果有添加了莲子的八宝饭，则还有一定的消除疲劳的作用，因为莲子性平味甘，含有较多的高蛋白质。 增强食欲 八宝饭的做法和配料有很多种，那么一般都会添加的就是红枣、葡萄干等水果干货了，红枣的营养价值非常高，它韩云大量的高蛋白质、糖类，同时味道也非常香甜，所以有促进食欲增加的效果，同时葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分，而且对肠胃道吸收也有一定的促进作用，所以可以通过食用八宝饭来达到增强食欲的效果。 保护肠胃健康
八宝饭的主要食材就是糯米，糯米中含有较多的蛋白质和脂肪成分，此外还有糖类、钙、磷、铁等多种微量元素和较多的维生素营养成分，所以它的营养功效是很大的。常食糯米对于肠道的一些不良症状有一定的缓解、调和作用，此外对腹胀腹泻也有一定的治疗缓解效果。