八仙,我美丽的故乡(李尚海)
作品欣赏
八仙,我美丽的故乡
八仙，美丽依旧，亲切依旧。
雨过天晴，八仙的天总是那么湛蓝，八仙的云总是那洁白，八仙的山总是那么葱绿，八仙的水总是那么清澈。
化龙山总是那么青葱高耸，千家坪的人造森林里面的冷杉、白枞等乔木总是那么高大而密密丛丛苍苍莽莽。
千家坪东侧坎下的让河大峡谷总是那么幽静神秘。
让河大峡谷里的水总是那么清澈亮丽跳跃欢快。
让河大峡谷被千万种树木花草掩映着，花木枝叶间不时传来各种鸟儿们如歌的啁啾鸣唱，只闻其声，不见其影。
大峡谷里的植物中有珍稀的珙桐树，此树俗称鸽子树，开花时，满树的白色花朵，就像栖息在树冠枝丫间成百上千只的白鸽，十分吸引人的眼球。这里仅杜鹃花树就有耳叶杜鹃、银叶杜鹃、毛肋杜鹃等多种，都是乔木，叶子四季常青，花朵大而艳丽，很好看的。还有的树，仅名字就让人觉得美而神秘，“美丽马醉木”，你意下如何？高大的榆树，蛮伟岸的。野荔枝，果子就是南国的荔枝样，成熟后，果肉色黄，味微甜。除此之外，这里还有多少种树木叫不上名字。
化龙山、千家坪、让河大峡谷，一年四季都有看头听头玩头，春季看万物复苏草木萌芽，夏天看鲜花纳清凉，秋季看天高云淡满山红叶层林尽染，冬天看银妆素裹雾凇雪原，且四时泉水叮咚鸟鸣啁啾不歇。
八仙的吃喝儿可品可尝可圈可点：核桃仁拌苞谷麻糖切块块，天星米拌麻糖切块块，天星米面炒粑粑（又称香谷粑粑）蘸蜂糖，苦荞面煎粑粑蘸蜂糖，花椒鲜叶子炒腊肉，洋芋粑粑炒腊肉，醡辣子（一种用粗苞谷面拌红辣椒丁放在腌菜坛子里腌酸后再炒熟的微酸辣味道的下饭菜料）炒腊肉，腊肉汤焖炒洋芋果果蘸豆腐乳，腊肉煮四季豆洋芋汤，青辣椒丁焖炒八仙小河鱼（在八仙没有开发之前，河里有很多种鱼，像什么白巴子、桃花子、钱鱼、土鱼子、钢鳅儿等等，每当暴雨涨浑水时，胆大的乡党们就用竹筛、撮箕来捞鱼，一竹筛就能捞到好几条被浑水呛晕了的大鱼。平时的傍晚还可以不用钓钩而用树棍或者竹棍绑上蛐蟮——蚯蚓或者水里石头下的绵虫直接插在花水里的石头缝隙间，很快便有七八上十条拃多长的钢鳅儿咬住竹棍上的蛐蟮或者绵虫而被拉出水面放入早已准备好了的竹篮，一个傍晚就能钓到好几斤钢鳅儿，乡党说这就叫作钓棒棒鱼。由于种种原因，一度时间里，八仙河里的鱼几乎绝了迹，所幸近几年来，八仙河里的鱼又渐渐地多了起来），腊猪蹄膀炖鲜豆腐，腌酸天蒜苗炒洋芋丝等等，都是些特具美味的吃喝儿，八仙独一无二的东西哩。你去吃一吃吧！你会吃了一次还想吃第二次第三次以及无数次以至于百吃不厌哩。
八仙，我永远美丽的故乡，我亲爱亲切的故乡。[1]
作者简介
李尚海，陕西平利人,二十世纪八十年代初开始发表文学习作。