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全麥粉不加麵粉

全麥粉不加麵粉
圖片來自豆果美食網

全麥粉不加麵粉,營養健康鬆軟又蓬鬆的全麥麵包,確定不試試? 生活品質日益增高的今天,大家是不是對健康飲食格外看中呢?甜品麵包成了大多數人選擇當主食的不二之選,今天糖糖給大家分享一道用全麥粉做成的健康麵包~全麥麵包~一起來看看吧

全麥麵包的用料

  • 金龍魚全麥粉230g
  • 溫水100g
  • 糖15g自己按口味調整
  • 玉米油10g
  • 酵母1g
  • 鹽1g
  • 黃油15克

目錄

全麥麵包的做法

  1. 準備一份金龍魚全麥粉
  2. 準備230g全麥粉
  3. 加入白糖.鹽
  4. 酵母和水攪拌均勻
  5. 加入黃油揉好麵團,第一次醒發至2倍大
  6. 將第一次醒發好的麵團揉成醒發前大小,第二次醒發至兩倍大,分成均勻大小的六個麵團
  7. 蓋上保鮮膜醒發至2倍大
  8. 麵團表面刷上一層蛋黃液
  9. 再撒上適量芝麻
  10. 烤箱預熱180℃預熱10分鐘後,將準備好的麵包放入烤盤,170度烤20分鐘
  11. 烤好後取出[1]

參考文獻