全麦煎饺

全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖，它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。全麦煎饺美味又营养。

主要食材

主料

全麦面粉(2杯)

水(适量)

肉末(适量)

木耳(适量)

山子瓜(适量)

盐(适量)

生抽(适量)

生粉(适量)

调料

无

厨具

平底锅

1、全麦面粉2杯加中筋面粉1杯混合

2、加适量水，用筷子搅拌成絮状

3、和成软硬适中的面团

4、擀成薄面片

5、扣出饺子皮

6、依次做好的饺子皮

7、肉末加适量盐、生抽、花生油、淀粉拌均匀，适当加些水

8、加入蔬菜末

9、拌均匀

10、取一张饺子皮，中间放入适量的内馅

11、依次包好

12、平底锅放少许油，摆入饺子，小火煎一分钟定型

13、一碗水放少许盐，几滴生抽，倒入锅中，盖上锅盖，小火焖

14、差不多水干时，大火收一下汁即可^[1]