全麦夹心面包

全麦夹心面包

原图链接来自 搜狗 的图片

特别喜欢吃甜品，甜品总能让人心情愉悦，天气越来越冷了，做个面包当早餐，搭配一份热饮，

暖暖的满足。这个方子我参考了一位前辈红叶的方子，感谢她分享这么美味的甜点。

中文名全麦夹心面包

主要食材香菇，蟹味菇

分 类自制面包，面包，素菜

目录

材料

香菇20g， 蟹味菇20g， 香葱奶酪50g，

甘蓝10g， 黄油7g， 蒜末2瓣，

水40ml， 面粉1小勺， 现磨黑胡椒少量，

盐少量， 高筋粉160g， 全麦粉40g，

糖6g， 盐2g， 酵母3g，

水125g， 黑白芝麻适量， 什锦麦片适量，

做法

1. 蔬菜洗净切碎，蒜拍扁后切末

2. 平底锅中放入一块黄油加热至溶化，放入蒜末煸香

3. 放入香菇和蟹味菇煸炒至出水，加甘蓝炒至熟

4. 放入奶酪，水和面粉煮匀，最后撒上黑胡椒和盐出锅

5. 取一块锡纸，放上炒好的蘑菇酱，包好备用

6. 面包材料一起和成团，揉至扩展，发酵至2倍大

7. 排气后分成两份，滚圆，中间发酵10分钟

8. 再次排气，擀成圆饼，放入锡纸酱包，包好

9. 面包排入烤盘，最后发酵后喷水，撒上什锦麦片和黑白芝麻

10. 200度上下火，中层烤25分钟左右