儲存苜蓿糰子
這個季節到了吃苜蓿的時候了， 每到春天就有有一種美味是長在草叢中，它不是大家熟知的草，而是很多人上學時學過的一篇課文中的野菜，沒錯，就是涼拌苜蓿 苜蓿可作為食物，將其在熱水中焯過，涼拌即可，味道極佳。但是很多年輕人卻不知道，這個食物還有食療功效呢 一、苜蓿的營養價值 1、苜蓿含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，而且所含的B族維生素成分可治療惡性貧血。 2、苜蓿含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。 3、苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質，這些營養成分有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。 4、苜蓿中含有粗纖維，可促進大腸蠕動，有助於***及毒素的排泄，可以防治***秘結和腸癌。 5、苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。 二、苜蓿的藥用功效 1、止咳平喘：現代藥理研究發現，苜蓿中含的苜蓿素和苜蓿酚等物質有止咳平喘作用，對資料支氣管等疾病有一定療效。 2、治療貧血：苜蓿中含有較多的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的維生素B12成分，可治療惡性貧血。 3、凝血止血：苜蓿含有維生素K，維生素K有止血作用，能夠幫助血液凝固，如鼻血、吐血、咳血、便血等可用苜蓿進行止血。 4、清除內火：苜蓿是涼性食物，食用之後能夠清除內火，特別是在燥熱的季節，如果吃一些苜蓿佐餐的話其清熱效果非常好。 5、預防便秘：苜蓿富含粗纖維，粗纖維可以促進腸胃的蠕動，能夠減少糞便在體內停留的時間，從而起到預防便秘的作用。
目錄
儲存苜蓿糰子的用料
- 苜蓿芽適量
儲存苜蓿糰子的做法
- 採回來的苜蓿備用
- 清水裡多洗幾次
- 鍋中水燒開加少於的鹼面，為了讓苜蓿更翠綠，
- 煮兩分鐘左右即可，撈出浸泡在涼水裡
- 所有的苜蓿煮完以後就開始捏成菜糰子，以便儲存，過了這個季節苜蓿又不好吃了，多踩點，多存點，
- 團好的苜蓿大菜糰子，用保鮮膜包住，放冰箱冷凍，啥時候想吃了拿出來化開，怎麼吃都可以，攪拌苜蓿，苜蓿面片，[1]