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傣味酸芛

傣味酸芛

来自 网络 的图片

酸笋是一道傣味菜肴,带着酸味的汤菜一直是西双版纳傣族人民的最爱,

当然也是云南其它民族最喜爱食用的菜肴。由于西双版纳气候炎热,

人们的出汗量很大,也没有什么食欲,加之傣族人的主食是糯米饭,因此促进消化、

收湿止汗的酸味食品深得傣族人民的喜好。这道酸笋就是傣族人经常食用的一道傣味菜。

傣味酸芛是以芛、小米辣为主料的菜品。

中文名傣味酸芛主要食材芛,小米辣

目录

材料

芛1个, 小米辣4个, 清水1碗, 盐一把,

做法

1. 把芛壳剥去

一起放入缸子里一起淹,3天后即食[1]

参考资料

  1. 傣味酸芛,搜狗, 2018-07-24