傅尔泰，中国清朝官员，满洲正白旗人。曾任台湾县知县。
傅尔泰为监生出身。乾隆十九年（1754年）担任台湾府海防补盗同知，次年七月摄彰化县知县。同年年底，回任海防补盗同知。乾隆二十一年（1756年）以同知摄理台湾县知县。乾隆二十四年（1759年）接替夏昌任延平府知府一职，乾隆二十五年（1760年）由于从濂接任。
今台湾台南仍有“海防分府傅大老爷荣升据思碑”之石碑古迹留存。[1]