假期干农活(周长定)
作品欣赏
假期干农活
生在农村长在农村，上学期间，每逢周日及假期，都要干些力所能及的农活。考上大学离开农村，再也没有机会干农活了，但每每想起干农活的情景，仍唏嘘不已。干农活强健了我的身体，磨炼了我的意志，培养了我的品格，增进了我的情感，终生受益无穷。
解放初，农村进行了土改，各家各户都有了自己的土地，时间不长成立了互助组合作社，后来又成立生产队，土地归集体所有，耕牛螺马等牲口，由集体统一饲养，大家参加集体劳动，按男女劳力不同记工分，年底分粮分红。那时候我10多岁，算半大小伙子，要干活也只能跟妇女一起，挣同样工分。
先从种麦收麦说起吧。我家渭北平原，地处800里秦川腹地，土地宽阔平整，一年四季分明，最适合种粮种棉，一年两料。夏季以小麦为主，秋季以包谷棉花为主。种麦前，给地上粪，然后犁地耱地保墒。在过完八月十五中秋节，选择合适日子，开始大面积种植小麦。麦种子是上年预留的，用最原始的牛拉“耧”摇种，摇耧是一种技术活，由种地把式亲自上手，保证种出的麦子行直，密度均匀。麦子出苗长到2、3寸时候要锄麦，锄麦既是除草也是松土。锄是专用工具，锄头是镂空的，锄小麦时，杂草被除去，土壤松动留在原地。记得出工的妇女和学生，每人4、5行，一字排开，边锄地边说闲话，俨然一道美丽的风景线。入冬后，为了使小麦不受霜冻，遇到下霜天，生产队会派人半夜起来在地头各处点燃潮湿的秸秆，形成浓浓烟雾笼罩在麦田上空，对麦苗实施形护。过完年，2、3月份，如果小麦长势太旺，队上会派人用碾子把小麦滚碾一遍，既让小麦根系发达，又不让小麦疯长。此后小麦分蘖长杆结穗灌浆，只待成熟。一般情况下阳历6月初小麦先后成熟，即可搭镰收割，这就是一年最繁忙的 “三夏”季节（夏收夏种夏管），农村叫“龙口夺食”，男女老少齐上阵，平时一年不出门的老年人，这时段也都走出门来帮忙，从古到今没有改变，是老辈流传下来的习俗。
那时候没有机械，收麦全靠人力，毒辣的太阳下男女劳力（包括学生）手握镰刀，每人4行（6行），边割边运（用脚和镰刀运送，是个技术活），等够一捆后，自行用小麦杆打结捆绑，然后有专人把麦捆装上牛大车，再运回事先碾好的场里码垛，等麦子全部运回开始碾打。那时候我15、6岁，每天两晌随妇女割麦，手提一个小瓦罐，瓦罐里装满凉开水，割一来回口渴了，抱住瓦罐就喝，中间不停歇，差不多一天能割2亩多麦。割麦是最累的活计，弯腰用力，手不能停，一天下来腰酸背痛，手指头都伸不开。工欲成其事，必先利其器。镰刀每天都要磨，镰刀不快，割麦特费劲。在爷的指导下，我学会了磨镰刀，掌握了磨刀技术到今日，磨个菜刀小刀啥的一概不用求人。
每年夏收前要“割场”，“割场”是农村的叫法，就是在麦收前把场耙开，加少许麦草轻洒水重新碾压一遍，专门为夏收碾打做准备。小麦割运完毕，紧接着就是晒场碾场，一大早男劳力用钩杈把麦捆从麦垛上拉到场里，女劳力把麦子摊开隆起暴晒，期间翻场两遍。此后由中老年人套牛拉碌碡，几个碌碡一起上，一圈一圈碾麦子，碾过的麦再翻一遍，再碾一遍，然后起场。起场就是把碾过的麦秸堆在一起，等候碾第二遍，再把碾出的麦粒收拢在一起，通过扬场，把麦子收拾干净，装口袋归仓，等候好天气晒干，交公粮，交购粮，分口粮。这样的劳动重复进行，直至颗粒归仓。堆起的麦秸积，是牲口的饲料，需要时用铡刀（专用农具）铡草喂牛。夏收是以收小麦为主，公社对各大队都有种植任务要求，必须保证种植亩数。那时候生产队几乎全是种植小麦，个别年份会种少量的豌豆、豌豆麦或扁豆，好像是1958年吧，我还在村西头地里拔过扁豆，扁豆本体小，一株高不超过20公分，我们小孩子蹲着就能拔起，中年妇女带个小板凳坐着，拔一阵，再向前边挪一节。因为产量低，后来生产队很少种植。三夏期间我除了割麦就是和妇女一起摊场、翻场、起场，张口袋装麦子，每天从早忙到黑，而且乐此不疲。这期间中小学会放一到两周的忙假，让大家回乡参加劳动。
说完种麦收麦，再说种秋收秋。秋作物主要是包谷、棉花、红苕，其次有少量的绿豆、谷子。包谷又分“汁”包谷和“次”包谷，“汁”包谷是在上年预留地种的，早种早收。一般是4月种，8月收，面积相对小一些。大面积的是“次”包谷，收完麦后，在麦茬地里，一边犁地，一边点种。同样是牛拉犂，人工在后面按事先计划好的行距株距播下种子，然后等待出苗间苗除草。在包谷出顶花的时候，还要进行人工授粉，为的是让包谷棒子颗粒饱满，获得大丰收。栽红苕比较麻烦，需要事先育苗，农村叫“秧红苕秧子”，我跟着爷学着，先挖长宽约4尺×5尺深1尺的坑，把红苕平着摆放，上面盖牛粪，浇水，过一段时间再浇水，慢慢就长出秧子来，等长到20多公分以上，就可以移栽了。栽完红苕秧子，一定要浇水，这样才能保证成活。我给生产队栽过红苕，也给自留地栽过，那种劳动后的快乐，往往伴随一种成功感。
比起其它作物种棉花最麻烦，地需要预留，跟 “汁”包谷一样在清明节前后种植，事先要拣棉籽，把不好的挑拣出去，拌上草木灰，在耩地的时候，按照一定的行距（一般隔2或3耩子）和株距（20公分左右），把种子踩进地里。这里需要说明，耩子和犂是不同的两种农具，犁地是深翻地，一般深度在30公分上下，而耩子是松土，深度在10公分左右。棉花出苗以后，还需要间苗，留下一株健壮的让其生长，把多余苗的拔掉。等棉花长到两尺高左右，还要 “抹裤腿”“搬芽子”。这些活路大都在6、7月份，酷暑难耐，一个人钻在棉花地里，一株一株地搭理，没有耐心和吃苦精神根本办不到。“打顶尖”需要猫着腰，把棉花顶芽掐掉，让其多发横枝，多结棉桃，不至疯长。我曾在村西路南棉花地里干过这活，虽然枯燥乏味，吃苦费力，我依然把几亩棉花打理完了，队长夸我能干。棉花成熟季节，需要阳光暴晒，棉桃才会盛开。那时间棉地一片花白，妇女们系上大包袱，双手摘棉，雪白的棉絮，一会功夫就塞满了包袱，倒进大抬笼，接着又去摘。妇女们人多势众，干着活说着笑，倒也不觉得累。有时候，看见天气不好，会提前把棉花带壳摘回家，堆起来，利用空闲时间或者雨天大人小孩齐上阵，全家人一起剥棉花。再下来，家家户户在门口支起箔子晒棉花，等到晾晒干透，才可由生产队派人拉架子车到棉绒厂定向售卖，一个等级一个价，棉绒厂按照数量再返还一定的棉籽油。社员们吃的棉籽油就是生产队给分的，每人每年也就分个1、2斤，少得可怜。在解放初期，没入合作社以前，各家的棉花归属自己，采摘的棉花，由各家自己轧。是那种最老的拧花机，一人爬在上面用脚踩踏板，用手放入棉花，另一人绞大轮助力，前面出绒棉，脚下出棉籽，是一件很费体力的活。体力好的人，不用助力，一个人就能轧棉花。我记得西邻奎生家就有一台轧花机，西头忠直哥就在奎生屋里拧过花，我那时是小娃，在那看热闹。集体合作化后，这种轧花机就被淘汰了，轧棉花的任务就由棉绒厂承担，由棉绒厂统一脱籽打包。在农村轧好的棉花不能直接使用，还需要弹棉花，记得西冯东头路北有一家专门弹棉花，弹花机用牛转圈拉，另一边的弹花机开始工作，机器里放入皮棉，弹好的棉花一卷一卷就出来了。妇女们用弹好的棉花可以做棉袄棉裤，也可以缝棉被。更多的是用来纺线、织布做衣服，几乎各家都有一辆纺车，一只拐尺，一台织布机。解放初，农村穿衣主要靠每家每户自己纺线织布（那时候还没有机织布），因此种棉花很重要，种的亩数也很多，这种状况持续了很多年。
秋收除了上面说的摘棉花，大量的就是搬包谷，一个苞谷杆能结2-3个棒子，靠人工搬运回家，再剥皮绑成串，挂起来晾干，利用空闲时间人工脱粒，那时候没有脱粒机，只能一个苞谷棒一个苞谷棒脱粒，俗称搓苞谷。记得把苞谷棒放到大蒲篮里，先用锥子搓出一道一道的沟槽，再用手拧，或者用两个包谷互相搓，苞谷粒就脱下来了。苞谷芯可以烧火做饭，也可以用来煨炕。
比起夏收秋收没那么紧张，较为从容。摘棉花，搬包谷，收绿豆，收谷子，挖红苕，穿插进行，哪个成熟就先收那个。绿豆角成熟有早晚。最先成熟的绿豆角要一遍一遍先摘回来捶打，待后期全部成熟，连蔓拔起，在场里碾打。谷子成熟后也是割倒运回场里碾打，和收小麦的程序差不多，但量要少得多，很快就能完成。秋收不放假，靠周六下午放学回家周日帮忙干活。上面这些农活我都干过，最难忘的还是剥棉花，搓苞谷，一来持续时间长，二来确实费劲，尤其搓苞谷，弄得两只手特别痛。挖红苕最有意思，一个大铁叉踩下去，用力慢慢挑起来，另一人顺势提起，一串红苕就出土了，像挖宝一样令人兴奋，挖完后，统一过称，分配到各户，再由各家各户运回储存，这也算是口粮。农村存储红苕，靠红苕窖，冬暖夏凉，各家各户都有一眼红苕窖。那时候地下水位低，村里的井3丈深，红苕窖也就挖1丈深。我家原来有一眼红苕窖，在后院西北方向用了多年，我曾经下去过多次，既存红苕，又取红苕，因为年龄小，每次下去都有一种恐惧感。后来年久失修用不成了，父亲在后院靠东又重新挖了一眼红苕窖，这眼红苕窖挖成，我没下去过。
收秋还有一项重要劳动就是拔棉杆、砍包谷杆，队里把棉杆、包谷杆按人头多少分配到户，由各家各户自己去拔去砍再运回。拔棉杆，要用一种专用工具叫“抬杆”，2尺多长，微弯，弓起处，订一颗铁钩，铁钩比棉花杆略粗，夹住棉花杆根部，用力抬起，棉杆自然拔出。这种活，用的是腰劲和手劲，猫下腰就干个不停，十分累人，一户两亩多棉杆，够拔一阵子，然后用架子车拉回家堆放起来，烧火做饭时随用随取。砍包谷杆，用的是小撅头，就是大撅头的缩小版，2尺来长，一手抓包谷杆，一手挥撅头。包谷杆应声倒地，全部砍完后装架子车运回院子堆起，除了烧锅，还用来煨炕，也可以用来喂羊，全都有用场。干这些活路得心应手，一点也难不住我。
上世纪50年代末国家正遇三年自然灾害，农村生活极其困难，1960年中央下发了农村工作60条，开始给社员分自留地。我们那里土地面积宽阔，按政策每人分得3分自留地，我家7口人，分得2.1亩。有了这些自留地，大部分用来种麦子，弥补口粮不足，另外也留出2、3分地种蔬菜，解决一家人吃菜问题。种粮的地队上代耕，种菜地就靠自家用铁锨来翻了。记得种麦前，要给地里上粪，我用架子车拉粪进虚地，十分费力，但那时干活有的是力气，双手一举车辕，满架子车农家肥就卸下来了，把粪拉到地里，还要把粪撒开，再犁地、耱地，把地收拾好，就等播种了。那时候翻地，我记得是在下午和晚上，爷、我和二弟，每人一把铁锨，并排翻地，啥时候干完啥时候歇。虽然翻地辛苦，但不觉得，家家都是如此，谁家也不比谁家强。
在没有自留地以前，村上的人吃菜靠生产队种菜。我记得队上的菜地在北二畛，由路南大伯几个人负责种菜和管理，菜地里有一眼井，井上架着水车，水车是当时很时兴的取水工具，牛拉水车，齿轮传动，铁链子附带皮碗把井水通过吸水管抽出，吸水管是直径10多公分的圆柱形白铁皮管，一端连接井口水槽，一端伸到3丈以下井中，牛走水车动，井水流出浇菜地。蔬菜成熟季节，谁家需要就到队上去买，好像是先记账，到年底分红时再扣除，我记得不大清楚了。1960年各家有了自留地，生产队就再也没有种过菜。我家的自留地除种麦子，种红苕，也专门留出一块种菜。有红白萝卜、辣子、茄子、菜瓜、南瓜、茭瓜、西红柿，还有葱。这些蔬菜像黄瓜、菜瓜、茭瓜、红白萝卜种子，多数是自留的，也有在集市上买的，也有从集市上直接买回秧苗栽种的，像辣子、茄子、西红柿苗，买回来就栽种，很省事。种葱要先撒种子，等葱苗长到15、6公分高再移栽。葱行子要挖深点，随着葱的生长，不断给葱培土，目的使葱白部分更长，葱长成了，培土也从V字形，变成了△形。种西红柿，不知是品种的事，还是人们心急，西红柿绿的时候就摘回家炒辣椒吃，那时候我没见过红西红柿，唯一见过红的，是留作种子用的，从结果就挑选大的开始预留，一直到成熟才摘下来。菜瓜比黄瓜略粗略长，很受农家喜爱，今日已不多见。茭瓜成熟后，一切两半，挖去老籽上锅蒸熟，用筷子搅瓜瓤，出现一团细丝，伴上油盐酱醋，十分爽口，可惜现在再没见过这种蔬菜。
如今，周日寒暑假已经远去，农村的生产生活方式发生了根本性变化，曾经见过用过的农具工具等老物件再很难见到身影，代之而起的是化肥农药机械化，耕地不用牛，点灯不用油，农村耕种摆脱了繁重的体力劳动。从种地到收割，完全机械化，粮食产量翻了3倍之多，农民想种什么就种什么，生产力获得了极大解放，我家四弟一个人种20多亩地，几十亩麦子一天就能种完，成熟后一天也能收完，跟过去完全不同。他有自己的拖拉机播种机脱粒机，会用会修 ，除给自己干活，也给乡邻干活，很受大家信赖。今日之农村，已不是昔日模样，村子漂亮了，家家盖起了砖墙楼板房，路通、水通、电通、网络通。种地再不需要那么多劳力，青年人多数进城务工，留在农村的大多是老年人，真正过上了衣食无忧的日子。
感谢生我养我的农村，它让我学生时代的周日寒暑假生活丰富多彩，她让我认识了古老的农耕文明。虽然今日农耕文明被工业文明所替代，但农耕时代产生的农耕文化，仍然是中华最广大群众骨子里的信条。忠厚、朴实、勤俭、助人、责任、担当、吃苦、无怨、诚信、乐观，永远是农村人的优秀品质，是中华文化在农村的集中表现。我真有点担心，它会不会因耕作方式的不同而失传？会不会因农村大部分年轻人进城务工而改变？但愿我的担心是多余的。[1]
作者简介
周长定，籍贯陕西渭南，汉族，毕业于二炮技术学院（现更名火箭军工程大学）。