倒捻子
倒捻子一般指莽吉柿 山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子，凤果。为金丝桃
科藤黄属下的一个种。也指果实山竹。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，
羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，
可以在吃山竹时日常搭配会起到事半功倍的减肥效果；
而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用。
山竹的植株是高达20米的乔木，叶对生，枝条有明显的节和纵棱，
看上去有些像竹竿。藤黄属分布于中国的几个种，因而有了木竹子、山竹子的名称
目录
形态特征
小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵棱条。
长14-2 5厘米，宽5-10厘米，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，
中脉两面隆起，侧脉密集，多达40 50对，在边缘内联结；
叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横皱纹。
雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短，雄蕊合生成4束，
退化雌蕊圆锥形；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，
比雄花稍大，直径4.5-5厘米，花梗长1.2厘米；子房5 8室，几无花柱，柱头5-6深裂。
果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。
主要品种
生长习性
莽吉柿对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。 [1]
排水条件要求好，莽吉柿快速生长时对水分的需求较大，
热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长；
年内降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，
一般均匀分布的降雨量更有利于莽吉柿的快速生长。
莽吉柿是典型的热带雨林型果树，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛，
20-25℃的温度范围也能满足山竹生长的基本要求。但是，
当温度降到20℃以下时，山竹生长会受到明显的抑制；
当温度长期低于5℃或高于40℃时，会引起山竹植株的死亡。
莽吉柿早期生长需要弱光环境，荫蔽度40%-75%最适宜山竹的生长。
直接光照下，山竹的叶片，特别是新抽生的叶片，容易受强光照射而灼伤。
莽吉柿寿命长达70年之久，但生长缓慢，
从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为10-12月，以11-12月产量较高。
地理分布
主要价值
食用
果脯
莽吉柿可生食或制果脯。 山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。
山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
泡茶
干燥的莽吉柿叶可用来泡茶。
营养成分
对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。
每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，
产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，
尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。
营养功效
对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 [3]
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。
组成成分
莽吉柿因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。
山竹的清香气味主要由挥发性成分组成的，包括乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及仅一古巴烯(Copaene)组成。
食用禁忌
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。 体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。
[浆]]、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
莽吉柿营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。
不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，
但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，
已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
药用
肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者则不宜多吃。
作为一种未充分利用的水果，莽吉柿以其独特的药用价值已经开始获得人们的青睐。
在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医药，