修水县黄坳乡
物产特产
黄坳乌鸡主要分布在江西省修水县黄坳乡境内，因黄坳乡地处九岭山脉中段，系典型的山区乡，气候湿润、空气清新、森林覆盖率高，地理环境十分适合绿色农副产品的培植生长。黄坳乌鸡受外来鸡种的影响较小，几乎没有受到其他鸡种变异、同化的现象，一直保留着黄坳乌鸡的原种特征。黄坳乌鸡冠暗红色，下端肉髯黑色，公鸡冠形较大，呈深红或乌红色。毛形为片羽状，有部分鸡羽毛外翻，毛色以黄色为主，夹杂有少量的白羽毛或黑羽毛。羽毛紧凑，色泽光亮，体型纤巧，成年母鸡一般体重为1-1.5公斤，成年公鸡为2-2.5公斤，乌皮、乌舌、乌肉、乌骨、乌爪为其主要特征，形成十分突出的“五乌”特色。黄坳乌鸡具有肉质嫩滑、香气浓郁、味道鲜美、甜而不腻、脂肪少，瘦肉率高、滋补性强、口感好等特点，是当地款待贵宾的佳品，也是滋补产妇、体弱多病者的上等补品。当地对乌鸡的食用颇为讲究，按民间的习惯以毛色而论；黄毛乌鸡滋补性能最佳，翻毛乌鸡可祛风湿，滋阴润肺；白毛乌鸡具有性寒降火、清凉散热之功。特别是阉割后的乌鸡，肉质最为上乘。黄坳乌鸡适应性强，抗病性好，但生长缓慢，个体较小。前期生长性能较好，尤其是伏鸡（夏天）、秋鸡最为明显，后期生长较为缓慢，一般3月龄小鸡体重可达0.6公斤，后3个月增重平均只有0.5公斤左右，需要6-8个月才能达到成年鸡的标准体重。该鸡产蛋周期比较稳定，鸡群之间没有明显差异，母鸡初产体重在750克以上，公鸡性成熟期在120天左右。一般年产蛋80-100枚，蛋重在40克左右。种蛋受精率在80%以内，当地孵化方式采用传统的母鸡孵化，每年分春夏秋冬四季，生长性能伏鸡（夏天）最佳，鸡的品质以秋鸡为上等，成活率均在80%左右。春冬季育雏与夏秋季相比难度相对较大，雏鸡要注意保温。
基本情况
黄坳乡位于修水县的东部，与本县宁州镇、庙岭乡、黄沙镇、黄港镇相邻，和江西省武宁县石门楼镇、靖安县中源乡接壤，是一个南北走向的带状山区。全乡版图面积176.4平方公里,共辖13个行政村,总人口1.8万人,耕地面积为19836亩。全乡共辖船形村、黄坳村、岩咀村、港源村、龙峰村、塘排村、三塘村、旁培村、田溪村、潭溪村、丁桥村、朱砂村、九龙村十三个行政村。全乡共有贫困户498户，贫困人口1743人，占总人口9.68%。十三五贫困村为：船形村22户，47人，岩咀村64户，233人，港源村39户，130人，潭溪村43户，173人，丁桥村45户，152人，朱砂村25户，106人。今年以来我乡坚持以党的十八大及十八届三中、四中、五中、六中全会精神为指导，以脱贫攻坚为首要任务，坚持在扶贫中发展，在发展中扶贫，实施生态立乡，工业强乡，产业富乡，旅游兴乡四项战略，做活“全民创业、生态创建、精准扶贫、产业发展、文化旅游”五篇文章，积极适应新常态，主动作为，经济社会各项事业取得了又好又快发展。
视频
美丽的黄坳乡-修水县