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你看这个鸭子喝醉了,不如我们把它吃了吧

你看这个鸭子喝醉了,不如我们把它吃了吧
圖片來自豆果美食网

你看这个鸭子喝醉了,不如我们把它吃了吧

焖至软烂的鸭肉,吸收了啤酒的清香,鸭皮包着鸭肉,好吃到流口水!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~

啤酒鸭的用料

  • 鸭肉500g
  • 啤酒600g
  • 姜10g
  • 葱5g
  • 白胡椒粉2g
  • 花椒1g
  • 干辣椒5g
  • 八角5g
  • 桂皮5g
  • 生抽10g
  • 老抽5g
  • 料酒10g
  • 糖10g
  • 盐3g
  • 味精2g

目录

啤酒鸭的做法

  1. 鸭肉洗净剁成块,锅中倒水,水开时放入鸭肉块焯水10分钟撇去浮沫捞出沥干备用
  2. 姜切姜片,葱一部分切段,另一部分切葱花
  3. 热锅冷油,煸香姜片葱段,倒入干辣椒5g、八角5g、桂皮5g、花椒1g炒香
  4. 倒入鸭肉块翻炒均匀,加料酒10g、生抽5g、老抽5g、糖10g调味,倒入啤酒末过鸭肉,中火焖30分钟。
  5. 加味精2g、盐3g、白胡椒粉2g翻炒均匀即可[1]

参考文献