佛家素食

         

佛家素食

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《佛家素食》是2004年天津人民出版社出版的圖書，作者是丁大同。 該書通過對緇素四眾生活習慣的展示，使人們認識佛教藉助這些飲食風習所推崇的思想路徑。

目錄

內容簡介

素口之道——佛家的素食主張、穿衣吃飯，儘是禪機——飲食戒律；法輪未轉，食輪先轉——飲食制度；飲啖法器——飲食用具、七寶五味——飲品、茶禪一味——茶、半月沉江——菜品、佛香羅漢齋——名寺菜齋、天人間煙火氣——而食與果品、佛家素食風行世界等內容

人類的飲食方式，作為人與自然界相交換的生理行為，不是一種單純的吃與喝，而是按特定方式進行的文化行為。「吃什麼」、「怎樣吃」，表現為在明確觀念指導下進行的社會行為。佛家奉行的素食主張，就是人類社會生活里存在的各種各樣飲食方式中的一種。佛家的素食主張，是與佛家教義、教規以及它所主張的宗教倫理觀念相連的。佛陀在世時就說過，食肉的人即使獲得開悟，但最終都會遭報應，沉淪到生死苦海中，不能再成為佛的弟子

圖書目錄

引言 素口之道——佛家的素食主張

食素出於慈悲心

嘴巴里的因果輪迴

把平等吃出來

食素出健康

追求營養平衡

食素的滋味之道

增進健康的減食法

穿衣吃飯，儘是禪機——飲食戒律

食與藥

戒食肉

戒五辛

牛奶與雞蛋

法輪未轉，食輪先轉——飲食制度

乞食

過堂

典座

持齋

施食

百味供佛

飲啖法器——飲食用具

缽

缽支

鐼子

淨瓶

漉水囊

齒木

七寶五味——飲品

不飲酒戒

乳糜

臘八節與臘八粥

拗九節與孝九粥

湯

茶禪一味——茶

茶事與茶制

鬥茶與茶道

茶聖陸羽

陸羽《茶經》

茶僧佳話

佛門名茶

佛門名泉

佛門茶食

半月沉江——菜品

素菜與素宴

蔬食

菇筍

豆製品