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傳統辣醬

來自 網絡 的圖片

傳統辣醬,以甜麵醬、春筍為主料的食品。

中文名傳統辣醬主要食材甜麵醬,春筍

目錄

材料

甜麵醬, 春筍, 豆腐乾, 紅衣花生米, 榨菜,

做法

1. 豆腐乾、春筍切成小丁備用

2. 花生米不必去衣,置於案板上用菜刀拍碎,或者也可以把花生裝進保鮮袋裡,用擀麵杖來回碾壓即可

3. 炒鍋入油,倒入豆腐乾和春筍丁、花生碎翻炒後加入適量的清水煮熟

4. 榨菜切成丁後倒入炒鍋中與步驟3同煮

5. 鍋里加入甜麵醬(如圖,這麼一鍋配料我用了半斤甜麵醬),

用鍋鏟攪拌均勻,待汁濃稠後,加入適量的鹽和味精調味即可[1]

參考資料

  1. 傳統辣醬,搜狗, 2020-08-17