传统糕点—绿豆糕
绿豆糕的用料
- 绿豆250g
- 黄油60克
- 白糖100g
- 奶粉30克
绿豆糕的做法
- 首先将绿豆倒入碗中，加水，盖上保鲜膜， 放冰箱泡一天一夜～
- 这是泡好的绿豆～
- 把水倒掉，绿豆洗干净，放入电饭煲加水（正常煮饭的水量）煮1个小时～
- 煮好的绿豆应该是一捏就碎了， 把煮熟的绿豆放入料理机中， 加入100g水打成泥。
- 起锅，放入黄油～
- 待黄油融化后放入打好的绿豆泥～
- 炒至绿豆泥慢慢吸收完黄油～
- 加入白糖和奶粉，继续翻炒～ 炒至白糖和奶粉全部被绿豆泥吸收完～[1]
- 炒到绿豆泥把糖和奶粉全部吸收完， 没有多余的渣子和水份，就可以装盘了。
- 均匀的分成14等份，每份50g~
- 准备一个膜具，压出漂亮的花纹就大功告成啦。
- 甜度刚刚好喔，连吃2-3个都不会腻的那种～
- 组织细润，口味清香绵软不粘牙～ 太好吃了吧！