仁丹草
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仁丹草,拉丁學名(Mentha haplocalyx Briq. )土名叫「銀丹草」,為唇形科植物,即同屬其他乾燥全草。
多生于山野濕地河旁,根莖橫生地下,多生於2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生長,是一種有特種經濟價值的芳香作物。
全株青氣芳香。葉對生,花小淡紫色,唇形,花後結暗紫棕色的小粒果。
別名: 蔢荷、夜息花、菝蕑、吳菝蕑、野薄荷、昇陽菜薄苛、夜息藥、仁丹草、見腫消、水益母、接骨草、土薄荷、魚香草、香薷草
薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,[1]
治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。
平常以薄荷代茶,清心明目。 在中國,薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大。
薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。
主要價值
食用價值
薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。
在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。
每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克,能提供870.7千焦的熱量。
如:薄荷粥,功效:清新怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。
薄荷豆腐,功效:可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
薄荷雞絲,功效:消火解暑。
薄荷糕,功效:清涼,疏風散熱,清咽利喉。
鮮薄荷鯽魚湯,功效:可治小兒久咳。
薄荷湯 ,功效:解毒敗火。
薄荷涼茶,飲用後通體舒坦,精力倍增。
此外,薄荷莖葉有特殊香味,可用於製作口香糖、牙膏等,起到清涼提神、瀉火的功效。
另外,薄荷可釀蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。
藥用價值
薄荷是中國常用中藥,幼嫩莖尖可作菜食,全草又可入藥,治感冒發熱喉痛,
頭痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮膚風疹搔癢,麻疹不透等症,此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。
薄荷含有薄荷醇,該物質可清新口氣並具有多種藥性,
可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣,還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
大量食用薄荷可導致失眠,但小劑量食用卻有助於睡眠。
注意事項
1、陰虛血燥,肝陽偏亢,表虛汗多者忌服薄荷葉。
2、懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,
所以哺乳中的婦女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
此外,薄荷的成分容易因受熱而揮發失效,所以宜在水滾後再放入。
而其具醒腦、興奮的效果,故晩上不宜飲用過多,以免造成睡眠困擾。
參考來源
- ↑ 薄荷,薄荷的功效與作用, 醫學百科