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什锦炒菜是以木耳、黄瓜为主料的菜品。
中文名什锦炒菜
分 类家常菜主要食材木耳，黄瓜
木耳， 黄瓜, 蜜腊， 笋, 胡萝卜, 鸡蛋,
盐, 糖， 胡椒粉, 蚝油, 味精， 香油,
1. 全部切成片，鸡蛋打散炒熟，用葱姜蒜炝锅，先下蜜腊炒出香味，
放木耳，笋片，黄瓜，胡萝卜炒一下，最后放入炒好的鸡蛋，
放盐，糖，胡椒粉，耗油调味，出锅放味精及香油调味[1]