什蔬炒腊肉

很喜欢腊肉那特殊的烟熏味，更喜欢腊肉的易藏和百搭．平时在家里藏一些腊肉，没时间买菜的时候，临时来了个朋友的时候，

偶尔懒得做菜的时候，腊肉就可以出来帮忙救急了．蒸一蒸，切一切，就是一盘菜；和其他各种蔬菜搭配炒一炒，

又是一道菜；放在饭堡里堡个腊肉堡仔饭，有饭又有菜，更是吾等懒人的最爱了．

什蔬炒腊肉是一道菜肴，主要制作材料有腊肉、芹菜、胡萝卜等。

中文名什蔬炒腊肉主要食材腊肉，芹菜，胡萝卜，茶树菇

辅料韭菜苔，蒜头，小红辣椒

调料盐，白糖，鸡精

做法

1、腊肉隔水蒸熟切片；

2、芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段，胡萝卜和蒜瓣切片，小红辣椒切碎；

3、热锅入油，油温后放蒜片和辣椒炒香，放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；

4、加入少许盐、白糖和清水，大火烧开后1分钟即可；

5、因腊肉是咸的，所以盐要少放些。