人間第一香(張光茫)
作品欣賞
人間第一香
有一首著名的中國民歌，不僅傳遍華夏大地，也為世界多國人民所熟悉和喜愛，這就是曲調簡單、歌詞素樸的《茉莉花》。早在宋朝時候，詩人楊萬里就寫過一首詩吟詠茉莉花：「月在荔枝梢上，人行茉莉花間。但覺胸吞碧海，不知身落南蠻。」是啊，這種花朵小巧、香味清醇的花兒，可謂人見人愛的尤物。詩人所謂的「南蠻」，說的就是茉莉在中國最早引進種植的地方——福州。
根據漢朝的史書記載，茉莉花最早起源於古羅馬帝國，漢朝時期，通過海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度後成為佛教聖花，之後隨印度佛教傳到福州。
茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象徵，代表士大夫的氣節。人們認為，茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了「天香」，與菩提均作為佛家聖物。
宋朝時，中國興起了把香入茶的熱潮，因為香在古代是保健品，是藥引，茶是藥，能夠解百毒。
福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶的誕生。宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽。宋朝詩人戴復古就寫過一首詩吟詠過茉莉花的芬香：「紅葉檳榔唾，香薰茉莉球。樽前話疇昔，一笑不能休。」
在福州本土化中，茶和藥都被叫做「dE」，導致香和茶合在一起。宋代時有幾十種香料茶，經過時代變革，被淘汰掉多種花，只剩下五六種，茉莉花占比九成多，茉莉花茶由此興盛。茉莉花茶最早是士大夫賞玩的香料茶，明朝末期開始商品化，清朝時期大量商品化。
一代代的傳承，國人對茉莉愈來愈加喜愛。蘇東坡謫海南儋耳時，見黎女子頭上竟簪茉莉，因拈筆戲書幾間，有「暗麝着人簪茉莉」之句。清朝的慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛，慈禧認為自己膚如凝脂、肌如皓雪，於是規定旁人均不可簪茉莉花，外國使節和其夫人到中國時，慈禧就經常將茉莉花茶作為禮品送給這些人，所以在慈禧掌權的幾十年間，茉莉花一度被認為是「國花」。捎帶說一句，也許是山高皇帝遠的緣故，省尾國角的潮州婦女，才不管什麼慈禧太后的「規定」呢，在髮鬢髻間簪茉莉花，是習以為常的事兒，直到如今，還多少保存有這種做法。
1866年5月30日，英國快速帆船「羚羊」號與「塔平」號等5艘帆船同時從福州馬尾出發，開展一場從福州到英國的茶葉運輸競賽，用99天時間到達英國的里程。「塔平」號僅以早到20分鐘而贏得勝利，福州到歐洲的距離從270天縮短到100天，使新鮮優質的中國茶葉到歐洲成為可能。這也可說是有關「一帶一路」的一段歷史佳話。
作者簡介
張光茫，必讀社簽約作家。