五香瓜條

五香瓜條

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以南瓜為主料的菜品。

中文名五香瓜條

口 味咸中微甜，香味濃郁主要食材南瓜500克，精鹽15克，醬油50毫升

輔 料五香粉、辣椒麵、花椒少許

目錄

製作方法

1.將南瓜切半，洗淨，刮去瓜瓤、籽和皮，切成長條，曬至半干。

2.將半乾的瓜條放入瓷缸內，加入精鹽、醬油、五香面、辣椒麵和花椒(預先調好)拌勻按實，

再用乾淨的石塊壓緊，蓋上蓋，醃製4～5天即成。

產品特點

咸中微甜，香味濃郁，製作簡便，是佐以稀粥的理想小菜。