五穀粗糧飯
| 五穀粗糧飯 |
五穀雜糧飯是以米類，豆類等雜糧，經過合理的營養的搭配，
然後烹煮成的飯食，營養價值豐富，對於預防癌症、三高具有顯著功效。
中文名五穀雜糧飯
定 義以米類，豆類等雜糧
米 類黑糯米、紅薏仁
豆 類紅豆、黃豆、白豆、適用人群群中、青、老年齡的人
目錄
定義
五穀雜糧飯 以米類，豆類等雜糧，經過合理的營養的搭配，然後烹煮成的飯食。適合中、青、老年齡的人們。
製作材料
米類： 黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、
豆類： 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆
菜品特色
營養價值好，適合中、青、老年齡的人們。
做法
傳統做法五穀雜糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，
根據人數取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮製的飯會使人體更容易吸收和消化，
且口感軟爛。然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。
雜糧飯 糯米、黑米雜糧飯
製作材料
原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚干紅棗。
步驟
先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，
由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
高粱黑豆大棗飯製作
高粱具有利小便、止咳喘、補氣清胃的作用。對於那些體質較弱、工作壓力大、精神緊張、
消化不良的亞健康人群來說，經常吃些高粱是個不錯的選擇。當然，中青年人一般都胃口好牙也好，
因而高粱的做法就靈活多樣了，把它做成乾飯、稀粥、窩頭、煎餅等，口感都不錯。
您可以嘗試做一做高粱黑豆大棗飯。選高粱50克，黑豆20克，大棗10個，白糖30克。高粱、黑豆都是「皮糙肉厚」的食物，因此，
做之前您最好先用水泡上四五個小時。然後將泡軟的高粱、黑豆以及準備好的大棗放入適量清水，再加入適量白糖，蒸熟後即可食用。
高粱黑豆大棗飯非常適合中青年人，不僅對補腎活血、改善亞健康狀況具有很好功效，它還有美容養顏的作用，女性可以適當多吃。
營養價值
紅豆是利尿補血紅騎士紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材；加上補血的卓越功效，
除了對婦女經期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮！
飲用宜忌：紅豆藥性平緩。要治療水腫應長期食用才可看見效果：也因有利尿作用。所以尿多的應適量食用。
若想使水腫與利尿的效果更加顯，則應用較細長的藥用赤小豆。
材料
紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700ml。
作法
1.紅豆、帶皮花生洗淨、瀝乾，紅棗洗淨以溫開水浸泡約10分鐘後備用。
2.鍋中加入水，紅豆及帶皮花生，以小火燉煮1個半小時。
3.再加入紅棗紅、糖拌勻，再燉30分鐘後，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
芝麻是美膚抗老小鬥士芝麻依種子顏色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黃褐色)等品種，
但效果皆大同小異：小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂，都可在人體中發揮大大的功效！
飲用宜忌
因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛，或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
材料
黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆漿各200ml，蜂蜜適量。
作法
1.將黑芝麻和核仁略洗、瀝乾後，放入研缽磨成細末；牛奶、豆漿放入鍋中煮熱。
2.將磨好的細末加入牛奶豆漿中混勻，再拌入蜂蜜調勻後，即可飲用
薏仁是美白降血好夥伴原產於東南亞、並有多種功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消腫，與治療風濕病及
神經痛的效果。並能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩，是女性天然美傳頌保養的食材中。必定要有的五穀類。
飲用宜忌：薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應儘量避免食用。而本晶緩和，宜長期服才可見效果。
材料：薏仁25克，黃芪10克，生薑6克，黨參、紅棗各5克，水500ml。