五弟的火烧铺(王琦)
作品欣赏
五弟的火烧铺
每提起“五弟”,只要相熟之人,都不约而同竖起大拇指。
前些日子,“五弟”的新火烧铺开张了。
火烧铺选址,位置尚佳。东靠大街,平时车水马龙;西邻建筑材料市场,店铺一个连接一个,流动人口络绎不绝;北邻建筑工地,施工人员随处可现。每到饭时点,来自四面八方的人们,拥挤在火烧铺前。
“五弟”是个实在人,性格豪爽,处事大方。又加上经营有方,多种因素促成了“五弟”的火烧铺刚开张,就“人满爆棚”。
据“五弟”说,每天最忙时段,是早上七、八点和中午十二点前后。每每这时,员工们忙得不可开交,恨不得一人当成三人使用。有时忙不过来,还请求“支援”。记得周末空闲时,我曾去帮过忙。
火烧铺里,火烧品种齐全,素肉兼有,不下十来种。
素馅有菠菜、韭菜、藕、茄子、青椒、甘蓝、豆腐粉条、西葫芦、芹菜等。肉馅的有绞肉的,也有手切肉的。品种全,价格低,讲究的是薄利多销策略。多数顾客反馈,火烧味美价廉。事实证明,回头客不少。
别小瞧这不起眼的火烧铺,据“五弟”说,每天营业额,两三千不等,收入还算满意。要不,这才几年光景,“五弟”住上了新楼,也开上了新车。
这背后的付出,只有“五弟”自己懂得。
每天凌晨三点准时起床,早早地来到火烧铺。和面,调馅,包馅,烧烤,一系列流程下来。当许多城里人,正揉着惺忪的眼睛起床时,“五弟”火烧铺的员工们,就早已开始一天的劳作了。
自早上一直忙到下午两点,这时员工们下班休息,“五弟”再去做第二天的准备工作。几乎天天循环着这个“流程”。
据“五弟”说,仅有的歇班,就是每年春节前后那十来天。
无论体力还是毅力,于“五弟”来说,均经受着严峻的考验。难怪朋友们都称道:“五弟”是铁人。每当这时,“五弟”总一笑了之。
待自己的“员工”,“五弟”像自己亲人一般。“五弟”曾说过,大家出来打工都非常辛苦,是缘分把他们凝聚在一起。这朴实的语言,让人听了内心充满暖暖的爱意。
效益好时,“五弟”主动给大家涨些工资;遇到经济不景气,工资也从不减少。每月发工资后,“五弟”都请大家一起聚餐。逢年过节,发点“福利”,表示一下心意。员工们工作起来,非常卖力,把“五弟”的生意,就当作自己的事情来对待。
自认识“五弟”算起,三十载有余。“五弟”已做过不少生意。
贩过青菜,卖过鱼,包过粽子,打过煎包,摆过鞋摊,炸过油条,养过蛋鸡,又承包过苹果园,也开过火锅店,现在正经营“打火烧”生意。
也许是丰富的经历,把“五弟”打造得更坚强,对生活更加信心十足。
的确,“五弟”这个女人,着实不简单。她经营的,不仅仅是一种生意,更是一种人品。
不经历风雨,怎么能见彩虹?每个人都不是随随便便就能成功。
而现实生活中,还有多少类似“五弟”那样的人,整日默默辛勤地奋斗着?他们有小卖哥、有清洁工,他们有建筑师、也有医生……,还有数不清的,奋战在各条战线上大量最美劳动者。
是啊,劳动最光荣,劳动创造生活。
作者简介
王琦,男,山东昌乐教育工作者,高级教师。喜爱文学,空余时间读读书,写写文章。