豐盛古鎮(吳玲)
作品欣賞
豐盛古鎮
第一次聽說豐盛古鎮，源於偶然間品嘗到豐盛古鎮的火盆烤豆乾。其外酥內嫩，表面滲出滴滴香油，煙熏味濃郁獨特，回味悠長，食後令人久久不忘。於是，說走就走，到豐盛古鎮去看看，當然希望收穫一些新鮮出爐的火盆烤豆乾囉！
想象中，但凡古鎮一般都喜歡建在依山傍水、風景如畫的地方。而豐盛古鎮其實不然。沿重慶沿江高速下行，在豐盛下道，右拐，車行駛在蜿蜒曲折的坡道上，離長江岸邊越來越遠。我不禁疑惑，這人煙稀少、山勢陡峭的荒山坡上能有古鎮？如此蠻荒之地曾經會商賈雲集，鼎盛一時？事實證明，我的擔心是多餘的。沿山道行駛二十幾分鐘後，豐盛古鎮果真現身了，它處在兩山之間的懷抱中。
豐盛古鎮位於重慶巴南區，毗連南川、涪陵，有「一腳踏三地」之說，素有「長江第一旱碼頭」之美譽。難怪，它是名副其實的「旱碼頭」。它建立於明末清初，商貿業發達，其獨特的巴渝古商業文化氣息蘊含於古老的街街巷巷之間
古鎮老街的店鋪均為2至3層木質穿斗結構建築，飛檐雕欄，雕花木窗，打上巴渝明清建築風格的烙印。被歲月磨光的石板街，連着一條條深邃的小巷，連着一座座具有徽派風格的青磚黑瓦四合院。這裡沒有熙熙攘攘的人流，沒有車馬的喧囂，惟餘一片清幽寧靜。
豐盛古鎮最氣派的四合院要數十全堂，它歷史悠久，已有幾百年的歷史。據說主人姓劉，是當時聲名顯赫的達官貴人。四合院正屋地勢最高，兩側的房屋高低錯落，四周的走廊形成一個迴廊。憑欄凝望，幾多遐想。院壩很大，少說也有好幾百平米。上幾級石階，就到一個平台，再上幾級石階，又到一個平台。平台上安放着幾張古樸的四四方方的木桌，雕刻有花鳥魚蟲，技藝精湛，栩栩如生，惟妙惟肖。四根長板凳寬大厚實，穩若泰山。屋檐台階下方整整齊齊排列着幾口雕花大石缸，水滿而不溢，五彩斑斕的魚兒在睡蓮下悠然自得地避暑歇涼。
劉家大四合院的一側，一座稀奇古怪的建築物映入眼帘。它，正是傳說中的「川渝」式碉樓。散落在豐盛古鎮民居中現保存完好的碉樓有15座之多，這是最大的一座。一般情況下，碉樓占地面積並不大，不過十平米，如此小的地面積卻有四層樓高，給人突兀而起的感覺。碉樓的四周中上部分布着幾個小窗作為瞭望口。碉樓表面呈炭灰色，經歷了數百年的日曬雨淋，突顯出歲月的滄桑。它具有易守難攻的優勢，在防禦匪患的歲月中，功不可沒。
出了劉家豪宅大院，又來到仁壽茶館。仁壽茶館是縮小版的天井四合院。其精緻小巧，是清代茶館典型建築，不僅私密性好，而且採光通風俱佳。這裡是舊時袍哥商談內部及對外事務的場所，也是每年舉行三大集會的場所。袍哥會是清末民國時期四川（含重慶）周邊（如貴州）盛行的一種民間幫會組織，又稱作哥老會。「袍哥」，一說是取《詩經.無衣》：「與子同袍」之義，表示同一袍色之哥弟；另一說是「袍」與「胞」諧音，表示猶如同胞哥弟。重慶方言有一句口頭禪是：「袍哥人家絕對不拉稀擺帶。」總而言之，袍哥只講「義氣」二字，為朋友擱平撿順。
豐盛古鎮的歷史文化底蘊和商貿繁榮，由碉樓和袍哥可見一斑，不可小覷。
走出袍哥會，穿行在豐盛古鎮大街小巷，一股嚮往已久的火盆烤豆乾的香氣撲鼻而來，饞蟲出來。豐盛古鎮的火盆烤豆乾沿用傳統手工製作，工藝考究，風味獨一無二，無與倫比。將豆漿燒開、點鹵、拌入椒鹽等調料，裝箱、榨乾、成形、塗油、上爐，再用十多種本地香草柴禾（含糠殼）烘熏四五個鐘頭後製成。我想，其所選取的香草柴禾應該是熏烤的秘訣吧！
豐盛古鎮之行，意外收穫，不虛此行。[1]
作者簡介
吳玲,《西南作家》雜誌簽約作家。