中式披薩
菜品特色
披薩餅,中國式的披薩。米、香腸、青椒等搭配在餅里。
做法
材料:米飯,各式香腸,青椒,紅椒,洋蔥,玉米粒,奶酪絲。
調料:番茄醬。
做法
1.先準備一份米飯吧,新蒸的也好,隔天的也好;香腸可以多選幾種自己喜歡的,然後切片;青紅椒洗淨後切細絲;洋蔥同樣切細絲;奶酪用工具擦成絲。
2.將米飯放在保鮮膜上,用保鮮膜將米飯包起,壓實、整形,然後取來一個圓形的模具,將剛剛壓好的米飯放到圓形模具中繼續壓實,
從而使其成為規則的圓形,然後取出,去掉保鮮膜,就得到一個類似圓餅的飯糰了,依次做好兩個這樣的飯糰,
將飯糰放入刷好油的烤盤,可以先放入預熱200度的烤箱烤制5分鐘,當然也可以省去這步。
3.將烤好的飯糰取出,接下來跟製作披薩的步驟相同,先刷上一層番茄醬,然後撒上一層奶酪絲,再依次放入各種餡料,
最上面一層該是奶酪絲就對了,然後放入預熱200度的烤箱,烤6-8分鐘至奶酪融化就可以了。
營養價值
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,
所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,
消化率66.8%-83.1%,也是穀類蛋白質中較高的一種。<ref>中式披薩,百度, 2016-03-08<ref>