中国烤烟香型区划

来自 孔夫子网 的图片

《中国烤烟香型区划》，作 者:罗登山 编，定 价:88，出 版 社:中国轻工业出版社，出版日期:2021年12月01日，页 数:156，装 帧:平装，ISBN:9787518435029。

中国轻工业出版社有限公司（简称“轻工出版社”）成立于1954年10月。多年来，轻工出版社秉承着“立足科技，专注生活”的出版理念，为我国的出版事业奉献了一大批特色鲜明的图书、期刊、音像制品及网络电子出版物，深受广大读者喜爱，得到业内普遍认可和好评。年出版图书1500余种，书刊码洋近4亿元。

目录

内容简介

本书详述了中国烤烟香型研究的历史，中国烤烟香型区划的原则和方法，中国烤烟香气类型和区域分布，以及八大香型的感官、生态、化学和代谢特征。烟叶香型是用于评价烟叶质量、衡量烟叶在卷烟配方中使用价值的重要指标和依据，但目前国内还未有以烟叶香型为主题的专著，《中国烤烟香型区划》以“全国烤烟烟叶香型区划”项目研究成果为基础进行撰写，该项目获得中国总公司科技进一步一等奖，通过本书的出版，对于满足从业人员的专业技术需求具有重要意义。

目录

前言

第一章中国烤烟香型研究概述／1

第二章中国烤烟香型风格区划原则和评价方法／4

第一节烤烟香型风格区划的基本原则／4

第二节烤烟香型风格区划的烟叶样品／5

第三节烤烟烟叶香型风格感官评价方法／6

第四节烤烟烟叶香型风格生态评价方法／12

第五节烤烟烟叶香型风格主要化学成分检测方法／17

第六节烤烟烟叶香型风格代谢物检测方法／35

第三章中国烤烟烟叶香型划分及区域定位／42

第一节中国烤烟烟叶香型划分／42

第二节八大香型烤烟烟叶区域定位／55

第四章八大香型烤烟烟叶感官特征及地理分布／79

第一节八大香型烤烟烟叶风格特征／79

第二节中国烤烟烟叶特征香韵地理分布及变化／80

第三节区域内烟叶香型风格特征差异／86

第五章八大香型烤烟烟叶的关键生态因子差异与生态特征／95

第一节八大香型烤烟烟叶形成的关键生态因子差异／95

第二节八大香型烤烟烟叶生态特征／108

第六章八大香型烤烟烟叶化学成分与化学特征／110

第一节八大香型烤烟烟叶化学表征方法／110

第二节八大香型烤烟烟叶化学成分差异／112

第三节八大香型烤烟烟叶化学特征／128

第七章八大香型烤烟烟叶的代谢物差异与代谢特征／131

第一节八大香型风格区烤烟烟叶代谢物差异／132

第二节八大香型风格区烤烟烟叶代谢特征／145

参考文献／147