中华钙果
中华钙果 |
钙果,属蔷薇科樱桃属欧李种植物,是一种矮小的灌木果树,为我国所特有。株高仅0.5-1米,可以说是世界上最矮小的木本果树。钙果枝条细密、柔软、无刺,一年生枝粗度约2-4毫米,多年生长的主干枝的粗度一般也超不过1厘米。叶片呈倒卵圆形,像榆树叶,叶片上半部宽、下半部窄是钙果区别于其他近缘种(如郁李、麦李)的重要标志。开白花或粉花,花小,直径约2厘米,但因一个节位上常着生3-5朵花,且先花后叶,所以花繁似锦,极为美观。3年生株丛一般占地0.5平米左右。
目录
花朵信息
白花或粉花,花小,直径约2厘米
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基本内容
观赏价值
牧用价值
食用价值
药用价值
主要品种
主要用途
果实性状
果实为核果,形似樱桃,有圆形、扁圆形等,果重5-15克,大部分在6-8克。一个节位上常结2-3个果,因此极其丰产。果面光亮无粉,有红色、黄色、紫色等。果汁丰富、味似李子、酸甜适口,香味浓郁。果核小,有粘核、离核、半粘核之分。钙果基生枝发达,主干不明显,因此单株多以株丛表现。3年生株丛一般占地0.5平米左右。
枝条形态
钙果每年形成的枝条有两种,一种是从上一年枝条上发出的新梢,简称"上部枝",另一种是由地面下枝条基部的芽萌发而形成的新梢,简称"基生枝",这两类枝条在生长势及结果能力上有明显的差异。基生枝生长势强,呈直立状,当年生长高度可达70厘米,是株丛的主轴枝。上部枝来源于基生枝,起扩展树冠的作用,一般呈斜上或水平状,长度多为30-50厘米,粗度也较细,生长势显弱。分枝级次越高,枝条生长势也就越弱,结果能力也就越差。还有一种是由根上的不定芽长成的根蘖苗,它们可形成新的植株、新的株丛,起到植株繁殖扩大的作用。基生枝和根蘖苗是钙果持续高产的基础。
另外,钙果还有一种地下茎,一般在地面下10-20cm内呈水平生长,初期为白色,较粗,后期变为浅棕色,在长至40-100cm后常可从地下钻出,发育成新的植株。
花[1]
钙果的花为两性花,自花授粉不结实,但在异花授粉情况下,座果率很高,且在以后的生长过程中落果很少,也不存在采前落果现象。钙果果实的生长发育大约需要100-120天。
适应性
钙果的适应性很强,在年均温4.8-16.6℃,绝对最低温度高于零下30℃,年降雨不低于400毫米,年日照时数大于2400小时,海拔在1650米以下,无霜期大于130天,冬季月平均气温低于7.2℃的天数在一个月以上的广大地区均可栽植。
观赏价值
每年在早春时,钙果花芽就开始膨大,由于枝条上每一节上的花较多,常有3-5朵花,每节之间的距离又很近,并且基本上每一个枝条都可形成大量的花芽。春季钙果一般是先开花,后长叶。由于没有叶片的遮挡,以及钙果的每一个枝条均能开花形成花束,远远望去,真是一片花的海洋。钙果可以做观赏花卉。主要有盆栽、小灌木造景和旅游采果三大方面,其观赏和美化环境的价值很高。
钙果植株矮小,开花多,结果强,盆栽后株丛紧凑,有花、有叶、有果,绿叶、白花、红果,形态十分美观。尤其是利用温室进行盆栽可定单生产大型酒店的餐后用果,客人在饭桌上可亲手从树上采摘钙果果实食用,风趣独特。当然,一个家庭养几盆钙果,既可以观赏,又可以通过品尝自己亲手种植的钙果,既陶冶性情,又可以补钙,好不乐在。
牧用价值
钙果的茎叶不仅可以喂牛,而且是喂牛的一种好饲料。“欧李”实际上是叫“牛李”,这是因为欧李的茎叶均是牛的好饲草。特别是在干旱年份,如2002年山西许多地方旱的草也不长,而欧李的茎叶生长很茂盛,因而成了牛羊的主要饲草。而且钙果贴近地面处的茎较硬,不怕牛的过度啃食;二是钙果生长旺,被啃食后可立即大量复生。在灌木树种中,沙棘、酸枣、树莓等树种也可放牧,但浑身是刺,给放牧带来不便。而钙果茎细柔软,叶量大,茎叶均无刺,不仅不钩挂牛羊皮毛,而且啃食方便。钙果茎叶中不仅含有牛羊所需的糖、蛋白质等一般营养,而且含钙量极高分别为3.65%和3.75%,是牛羊骨格发育的重要补钙来源,因而在利用钙果对荒山荒坡水土保持、果用的过程中,可结合放牧提高其种植的综合经济效益。当然在放牧区,果实的效益将降为次要地位。
食用价值
钙果果实历史上曾作为“贡品”,尤以康熙皇帝最为喜欢,从小时候便一直食用,因而引发了欧李在我国古代的种植,一直到20世纪初的时候皇宫还派官员专门在东北监种并运到宫中享食。通过近年来的科学分析,钙果果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质,尤其是钙和铁的含量甚高,鲜果中钙含量可达60mg/100g,铁含量1.5mg/100g(苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g)。果实中含有17种氨基酸,总量达338.3-451.7mg/100g,其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7-126.6mg/100g,尤其是赖氨酸,缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高,因而是儿童和老人的保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%, 有Vc6.17毫克/100克。
药用价值
钙果的种仁具有消肿、利尿、通便的功能,是一种很好的药材,医药工业也可以进行加工。钙果的茎叶可以喂牛,可以利用其生物量大的特点,带动畜牧业的发展。由于此树种栽植时,亩用苗量较大,在钙果产业开发的同时,可以带动当地种苗企业的发展。所以,钙果的规模发展之后,将会在加工产业、医药工业、畜牧业及种苗业等方面形成系统产业化开发。
主要品种
"钙果三号"品种 鲜食品种,株高0.3-0.5m,花白色,平均果重5.5克,果实圆形,外观黄色,向阳面微红或红色,果肉黄色,果肉厚、脆,汁多,味甜,无涩味,粘核,座果率高,8月底至9月上旬成熟,可食率达到93%,丰产性强,4年生果树株产可达到1.5公斤,亩栽600株以上。
"钙果四号"品种 鲜食品种,株高0.3-0.5M,花粉红色,平均果重6克,纵横径177-223cm,果实扁圆至圆形,外观红色至或暗红色,果肉红色厚、脆、硬,味甜,无涩味,汁少,离核,座果率高,9月上旬成熟,可食率达到94%,丰产,4年生果树株产可达到0.8公斤,亩栽600株以上。适应土壤为PH7.0-8.0,植株抗黄化。
"钙果五号"品种 鲜食品种,株高0.4-0.6m,花为白色,花朵较其他品种大。果实圆形、个大,平均单果重10克。果实外观黄色、肉也呈黄色、果肉汁液多。一年生枝灰白色,新梢浅绿色。果实8月20日左右成熟,10月底落叶。自然授粉座果可达40%,平均单株结果1.2kg。
主要用途
钙果是蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木,为我国特有的果树,是集果、木、花、药多用途的生态型树种,具有成活率高、生长快、用途广、效益高等诸多特点的优异树种。株高0.5-1米,株丛占地0.2-0.5平米,花期4月下旬至5月初,开白花或粉花,成熟期8-10月初,结核果、形似樱桃、味似李子、酸甜可口、风味独特刺激。果重5克左右,果肉厚,有红色、黄色、和紫红色。
钙果含有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分别达到60毫克和1.5毫克,是苹果的6倍,果实中含有17种氨基酸,总量高达338.3-451.7mg/100g,是儿童和老人的高级保健水果。
钙果的仁、根皆可药用。果实可加工成果汁、果酒、蜜饯等。
钙果由于其植株矮,株丛占地少,果实色多而艳丽,因而可以盆栽,盆果株行紧凑既可观赏又可食用。目前,该树种还未在国内大面积推广种植,而该树种抗旱抗寒抗贫瘠性能强,对自然条件的适应性很强,具有巨大的应用前景和种植价值。
再之,钙果营养价值丰富,色泽多而艳丽,外观商品性好,味感独特,符合人们趋奇趋异的心理特点,因而潜在的消费市场很大。其绿叶嫩茎不仅含有牛羊所需的一般营养成分,且含钙量极高,是牛羊等牲畜极好的饲料。其茎叶生长旺盛又无刺,因而在用钙果对荒山荒坡绿化中,结合放牧更可提高其种植的综合经济效益。
参考资料
- ↑ [v 中华钙果],搜狗, 2017-02-13