開啟主選單

求真百科

東陵糕點

來自 網絡 的圖片

東陵糕點是河北省遵化市的特產。早在200多年前,東陵的糕點加工業就十分發達。其外皮色澤以紅、白為主,但所用餡料及裝飾不同。

目錄

基本內容

中文名:東陵糕點

特點:其外皮色澤以紅、白為主

產地:中國河北遵化

口感:口感酥脆、綿軟酥鬆  

製作方法

其外皮色澤以紅、白為主,但所用餡料及裝飾不同:鬆餅色白,上嵌3個核桃仁,內為白糖餡,間有松子仁;玫瑰餅表皮色紅,印有6朵玫瑰花瓣,餡以白糖、玫瑰花為主;太師餅表皮色白,沾有芝麻,內為豆沙餡;龍鳳餅表皮色紅,印有龍鳳圖案,餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主;山楂桃呈桃形,表皮上紅下綠,餡以山楂為主。除"大八件"外,還有"小八件"及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣,造型別致,色澤美觀,口感酥脆,綿軟酥鬆,味道有香甜、鹹、酸諸味。[1]

參考文獻