無鹽奶油100g，
低粉95,
玉米粉20,
糖粉35,
鹽之花1g，
1. 準備好所有材料，稱好，雞蛋煮熟取蛋黃，奶油處理到乳霜狀
2. 麵粉與玉米粉過篩混合
3. 糖粉、鹽之花、過篩後的蛋黃混合
4. 加入處理至乳霜狀的奶油
5. 混合勻淨
6. 用保鮮膜包好，手壓薄，放入冰箱冷凍（冰）1-2小時。拿出案板上撒高粉，杆5毫米厚，蓋保鮮膜放入冷藏（沒冰那兒）2-3小時。
7. 切割出圓餅，剩下繼續混合冷藏壓扁切割。。。
8. 烤箱預熱160度，考15-20分鐘，以金黃為準
9. 烤完厚放入烤架冷卻厚再移出來，熱的時候碰就容易碎。[1]