下饭菜~地三鲜

下饭菜~地三鲜 圖片來自豆果美食网

下饭菜~地三鲜

地三鲜的用料

• 茄子4个
• 土豆3个
• 辣椒3个
• 淀粉适量
• 蒜沫适量
• 葱花少量
• 料汁~
• 水半碗
• 盐2克
• 鸡精1小勺
• 生抽1勺
• 老抽0.5勺
• 耗油1勺
• 淀粉1勺
• 糖0.5勺

目录

三鲜的做法

2. 准备食材，土豆，茄子洗净去皮，辣椒洗净备用。
4. 把土豆，茄子，辣椒切成滚刀块儿。
6. 锅里加入多些的油油热后下土豆块儿炸至表面金黄捞出。
8. 切好的茄子块儿裹少量干淀粉。放入油锅炸至金黄捞出。
10. 加入切好的青椒炸一分钟，再把土豆和茄子回锅复炸一遍。
12. 锅里留少许底油香蒜末和葱花。
14. 加入调好的料汁，烧开至汤汁粘稠。
16. 倒入炸好的茄子，辣椒，土豆颠勺翻炒均匀。
18. 出锅前撒上适量蒜末关火即可