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上汤木耳菜

上汤木耳菜
图片来自豆果美食网

上汤木耳菜

木耳菜的功效与作用:1.清热解毒有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2.降血压经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。 营养价值:1.木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。2.木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。

目录

上汤木耳菜的用料

木耳菜500克

皮蛋一个

姜丝一小撮

蒜头半个

小红椒一个

油盐适量

上汤木耳菜的做法

  1. 木耳菜洗净备用
  2. 锅内烧热水,倒入几滴玉米油,这样可以让叶菜保持鲜绿
  3. 放入木耳菜焯烫至软身
  4. 捞起沥干水份备用
  5. 姜块切成丝,蒜头切粒,小红椒切粒,皮蛋切成小块
  6. 另起一锅烧热下油,放入蒜头,姜丝小红椒等炒香,倒入一百毫升的开水煮十分钟,这个时候已经可以闻到香味了。
  7. 煮好的汤汁呈现出来的是这样的状态,加入少量盐,鸡精调味即可
  8. 倒入装好木耳菜的盘里
  9. 成品出来了,鲜美多汁![1]

参考文献