三鲜冬瓜汤

三鲜冬瓜汤

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1、将经过加工的冬菇、熟笋、冬瓜分别切成5厘米长的片。西红柿洗净与面筋均切成3厘米长的块。绿叶菜洗净，也切成相应的片待用。

2、将汤锅内放入花生油，置旺火上烧热，放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、西红柿、精盐、味精。待汤开后，放入绿叶菜即可。

目录

基本信息

• 中文名：三鲜冬瓜汤
• 主要食材：冬菇 熟笋 冬瓜 西红柿 绿叶菜
• 口味：鲜香
• 功效：清暑解热 去湿利尿

目录

1 菜名

2 基本特点

3 基本材料

4 制作方法

5 制作要诀

6 功效

7 食谱营养

菜名

三鲜冬瓜汤

基本特点

美味鲜香。

基本材料

冬瓜400克。水发冬菇40克，西红柿50克，熟笋40克，绿叶菜50克，面筋块50克，精盐、味精、花生油、香油、鲜汤各适量。

制作方法

1、将经过加工的冬菇、熟笋、冬瓜分别切成5厘米长的片。西红柿洗净与面筋均切成3厘米长的块。绿叶菜洗净，也切成相应的片待用。

2、将汤锅内放入花生油，置旺火上烧热，放入鲜汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、西红柿、精盐、味精。待汤开后，放入绿叶菜即可。

制作要诀

可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。

功效

清暑解热，去湿利尿，汤汁乳白，口味清香。 夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

食谱营养

本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。