三杯素腸

三杯素腸原圖鏈結圖片來自ｃｏｏｋｐａｄ

三杯素腸 鹹鹹甜甜的三杯醬汁，不管搭配什麼食材都很適合！將素麵腸溫柔的包裹起來，讓素食料理也可以很好吃！非常適合年菜的一道佳餚。

備料

麵腸5條　老薑1塊　辣椒1根　九層塔150公克

水1杯　黑麻油1大匙　醬油2大匙　糖1小匙　烏醋少許沙拉油適量

　1.麵腸撕片狀，鍋中放適量的沙拉油，煎至兩面金黃色
　2.鍋中放黑麻油，爆香薑、辣椒後放入麵腸
　3.加入醬油、糖、水拌勻，蓋鍋蓋悶3分鐘讓味道溶合 Ps.水加多少可自己決定，要留多少湯汁
　4.悶好了打開鍋蓋，放入九層塔、烏醋拌勻即可起鍋 ^[1]

郭主義食譜教你做三杯豆腸食譜