三伏養生老鴨湯
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三伏養生老鴨湯老祖宗總是給我們留下了很多生活智慧，比如：冬病夏治；冬吃蘿蔔夏吃薑；飢不可暴食，渴不可狂飲。看似簡單卻是深藏着養生的大智慧。酷暑三伏，每個人唯恐空調開得不夠大，冷飲不嫌多的時候，菜菜屋卻要給大家一碗熱騰騰的養生湯。是嫌40度的高溫還不熱嗎？【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：」食趣菜菜屋「或直接添加「EJM2467"】 很多小夥伴覺得夏天就應該和空調、冰棍為舞。殊不知夏天脾胃虛弱，冰冷的飲食只會刺激胃腸變得更加脆弱。冰淇淋、冰飲雖然一時解了嘴巴的清涼，但是冰冷會刺激胃黏膜和消化道，同時身體則需要更多的能量去消化這些食物，無異於給身體加重負擔，這就是為什麼夏日那些喝冰啤酒的人肚子越喝越大，脾胃越來越虛弱的原因所在。 」飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。飯前喝湯能讓消化道更加濕潤，幫助食物更好下咽，而飯後喝湯，會沖淡胃液，導致營養過剩，造成肥胖。所以為了健康，菜菜屋更建議飯前喝湯，保護消化道和胃黏膜的同時，還能增加飽腹感，保持良好身型。 今天和大家分享的這款伏天養生老鴨湯，選用一年以上的老鴨，老鴨有滋陰補髒，養胃生津的功效；配以淮山藥、薏仁、蓮子、茯苓。淮山藥：益氣養陰，保健養生，提升免疫力；薏仁：利水消腫、健脾去濕，常見的就是紅豆薏仁湯；蓮子：滋陰補腎，強心安神。 看似簡單清單的一碗老鴨湯，鮮美無比，保證這口湯讓你難以忘懷。
目錄
老鴨湯的用料
- 老鴨半隻 蓮子15g
- 薏仁15g 淮山藥15g
- 茯苓15g 老薑適量
- 蔥適量 鹽適量
老鴨湯的做法
- 提前將原材料準備好，老鴨處理乾淨，去除絨毛，掏出內臟
- 鍋內倒清水煮沸，下入蔥結、薑片，將老鴨放入沸水中焯水去除血沫後撈出
- 砂鍋內一次性加足水，將過水的老鴨冷水下鍋大火煮沸後轉為小火，將蓮子、淮山藥、薏仁、茯苓清洗乾淨下鍋，文火煲2個小時即可
- 臨出鍋前撒蔥花和鹽調味即可食用