《薰衣草》

薰衣草（拉丁學名：Lavandula angustifolia Mill.）又名香水植物，靈香草，香草，黃香草，拉文德。屬雙子葉植物綱、唇形科、薰衣草屬的一種小灌木。莖直立，被星狀絨毛，老枝灰褐色，具條狀剝落的皮層。葉條形或披針狀條形，被或疏或密的灰色星狀絨毛，干時灰白色或橄欖綠色，全緣而外卷。輪傘花序在枝頂聚集成間斷或近連續的穗狀花序；苞片菱狀卵形，小苞片不明顯；花萼卵狀筒形或近筒狀；花冠長約為曹的二倍，筒直伸，在喉部內被腺狀毛。小堅果橢圓形，光滑。

原產於地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，後被廣泛栽種於英國及南斯拉夫。其葉形花色優美典雅，藍紫色花序頎長秀麗，是庭院中一種新的多年生耐寒花卉，適宜花徑叢植或條植，也可盆栽觀賞。

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目錄

基本信息

中文學名「薰衣草」，拉丁學名「Lavandula angustifolia Mill.」 別稱「香水植物」，靈香草，香草，黃香草二名法Lavandula angustifolia界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱亞   綱菊亞綱目唇形目科唇形科亞   科薰衣草亞科屬薰衣草屬種薰衣草分布區域地中海沿岸、歐洲、大洋洲列島、中國新疆、田納西州、北海道

形態特徵

薰衣草是半灌木或矮灌木，分枝，被星狀絨毛，在幼嫩部分較密；老枝灰褐色或暗褐色，皮層作條狀剝落，具有長的花枝及短的更新枝。葉線形或披針狀線形，在花枝上的葉較大，疏離，長3-5厘米，寬0.3-0.5厘米，被密的或疏的灰色星狀絨毛，干時灰白色或橄綠色，在更新枝上的葉小，簇生，長不超過1.7厘米，寬約0.2厘米，密被灰白色星狀絨毛，干時灰白色，均先端鈍，基部漸狹成極短柄，全緣，邊緣外卷，中脈在下面隆起，側脈及網脈不明顯。 輪傘花序通常具6-10花，多數，在枝頂聚集成間斷或近連續的穗狀花序，穗狀花序長約3（5）厘米，花序梗長約為花序本身3倍，密被星狀絨毛；苞片菱狀卵圓形，先端漸尖成鑽狀，具5-7脈，干時常帶銹色，被星狀絨毛，小苞片不明顯；花具短梗，藍色，密被灰色、分枝或不分枝絨毛。花萼卵狀管形或近管形，長4-5毫米，13脈，內面近無毛，二唇形，上唇1齒較寬而長，下唇具4短齒，齒相等而明顯。花冠長約為花萼的2倍，具13條脈紋，外面被與花萼同一毛被，但基部近無毛，內面在喉部及冠檐部分被腺狀毛，中部具毛環，冠檐二唇形，上唇直伸，2裂，裂片較大，圓形，且彼此稍重疊，下唇開展，3裂，裂片較小。雄蕊4，着生在毛環上方，不外伸，前對較長，花絲扁平，無毛，花葯被毛。花柱被毛，在先端壓扁，卵圓形。花盤4淺裂，裂片與子房裂片對生。 小堅果4，橢圓形，光滑，有光澤，具有一基部着生面。花期6月。全株略帶木頭甜味的清淡香氣，因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺，輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味。

地理分布

國外分布

薰衣草原野生於法國和意大利南部地中海沿海的阿爾卑斯山南麓一帶， 以及西班牙、北非等地。13世紀，它是歐洲醫學修道院園圃中的主要栽種植物；15世紀，海爾幅夏地區開始種植；16世紀末，在法國南部地區開始栽培；18世紀，薩里的密契、倫敦南區的熏衣山、法國的普羅旺斯、格拉斯附近的山區都以種植薰衣草而聞名，並成為世界聞名的旅遊勝地。 19世紀，英、澳、美、匈、保、俄、日等國相繼引種栽培，現已遍及地中海與黑海沿岸諸國。

國內分布

經過新疆伊犁人數10年的精心培育，薰衣草在天山腳下伊犁河畔形成規模。薰衣草是一種名貴而重要的天然香料植物，其香氣清香肅爽、濃郁宜人。天山山脈腹地的新疆伊犁哈薩克自治州，是中國薰衣草種植加工的主要基地，是亞洲地區最大的香料生產基地。

生長習性

溫度

薰衣草具有很強的適應性。成年植株既耐低溫， 又耐高溫，在收穫季節能耐高溫40℃左右。陝西黃龍地區，薰衣草植株安全露地越冬在-21℃；新疆地區，經埋土處理、積雪覆蓋可耐-37℃低溫。幼苗可耐受-10℃的低溫。薰衣草在翌年生長發育過程中，平均氣溫在8℃左右，開始萌動需10~15d；平均氣溫在12~15℃，植株枝條開始返青伸長需20d；平均氣溫在16~18℃，開始現蕾需25~30d；平均氣溫在20~22℃，開始開花；平均氣溫在26~32℃，是結實期。

水分

薰衣草是一種性喜乾燥、需水不多的植物，年降雨量在600~800mm比較適合。返青期和現蕾期，植株生長較快，需水量多；開花期需水量少；結實期水量要適宜；冬季休眠期要進行冬灌或有積雪覆蓋。所以，一年中理想的雨量分布是春季要充沛、夏季適量、冬季有充足的雪。

日照

薰衣草屬長日照植物，生長發育期要求日照充足，全年要求日照時數在2000h以上。植株若在陰濕環境中，則會發育不良、衰老較快。

土壤

薰衣草根系發達，性喜土層深厚、疏鬆、透氣良好而富含硅鈣質的肥沃土壤。酸性或鹼性強的土壤及黏性重、排水不良或地下水位高的地塊，都不宜種植。

繁殖方式

有性繁殖

播種育苗，繁殖快、根系發達、幼苗健壯，但變異性大，是選種的良好材料。種子應選大小均勻、籽粒飽滿、有棕褐色光澤的。播種前要進行曬種，30℃溫水浸種12~24h，濃硫酸浸種5min，用水清洗晾乾後進行播種。 在4月可用種子播種繁殖，種子發芽的最低溫度為8～12℃，最適溫度為20～25℃，5月進行定植，但薰衣草種子繁殖變異較大且種子價格較高。

無性繁殖

薰衣草主要以扦插繁殖為主，它可以保持母本的優良品質。扦插適應性較強，春季、秋季都可進行。一般選用無病蟲害健康的植株頂芽（約5～10厘米）或較嫩、沒有木質化的枝條扦插，扦插時將底部2節的葉片摘除，然後用「根太陽」生根劑100倍液浸一浸，處理過後扦入土中約2～3星期就會生根。扦插的介質可用河沙與橢糠按2∶1的比例混合均勻，裝進5×10的穴盤裡進行扦插。 扦後將苗放在通風涼爽的環境裡，前3天保持土壤濕潤，以後視天氣而定，保證枝條不皺葉、乾枯，提高成活率。扦插苗的管理比較方便，整個苗期都不用施肥，生產上採用較多。

栽培技術

修剪整枝

新定植的薰衣草前期生長較緩慢。隨着春季氣溫的回 升，薰衣草在4月中旬進入返青期，為促進薰衣草增加分枝和根系發育，要在4月底至5月上旬進行人工修剪，即將距地面15cm以上的頂端枝條進行修剪平茬，對植株中部重剪，四周輕剪。

現蕾開花期管理

在本地5月下旬薰衣草第1茬花進入現蕾期，6月下旬進入盛花期。在定植的第1年，為促進薰衣草幼苗的枝條生長，減少營養消耗，在6月上旬可打掉第1茬花蕾。第2茬花在8月中旬進入現蕾期，9月中旬為盛花期。在秋季氣候條件較好的情況下，第3茬花10月中旬為盛花期。 [6]

灌水和中耕除草

對新定植的薰衣草，前3年要保證充足的灌水，以促進植株發棵。每年4月中下旬薰衣草返青期及時澆好返青水，根據天氣情況和土壤墒情全年澆水6~8次，注意重點澆好現蕾水和花期水，要澆勻、澆透，確保澆水質量。結合每次灌水及時中耕，達到保墒、增溫和鋤草的目的，一般全年中耕除草5~7次。11月上中旬灌越冬水。

追肥

薰衣草雖然具有較強的耐瘠薄和耐旱能力，在定植後為促進薰衣草的快速發棵和提高產量，需要供給相對較多的水肥。對新定植的薰衣草，在定植後3年內要早施肥、勤施肥。結合灌水第1次施肥把第1茬花現蕾期，結合澆水畝施尿素15kg、磷酸二銨10kg；第2次追肥畝施尿素10kg，在植株旁人工穴施。

越冬前管理

冬季漫長且氣溫較低，田間試驗證明，要保證薰衣草在本地區安全越冬，越冬前必須進行人工埋土。即11月 上旬灌越冬水後，先將薰衣草距地面15~20cm以上的枝條進行平茬修剪，然後用土培圍，埋土厚15cm左右，以保證基部發棵部位不遭受凍害。注意埋土既不能過厚也不能過薄。翌年春季在澆返青水前，及時扒土放苗，即把覆蓋在植株上的覆土扒去，以防枝葉在土壤中霉爛。

收割

適宜的收割期為盛花期，即花穗的小花70%開放時，收割過早或過晚，都會影響產量。頭茬花一般在6月下旬至7月中旬，二茬花在9月下旬至10月上旬。收穫前要預測產量。收割時不能夾帶雜草和過多的莖葉，以免影響油的質量。收割後應選擇晴天10：00以後，如早晨露水大或陰天則不宜收割。光越強，天越熱，出油率越高。運輸及晾花時不宜堆積過厚，防止發熱、自蒸，必須當天收割當天加工完。

病蟲防治

病害防治

葉斑病：一年生的播種苗或扦插苗受害時首先出現植物萎蔫、失水、葉色暗淡，葉片枝條頂部向下彎曲下垂，在現蕾期表現最明顯。輕者夜間可以復原，重者兩三天就死亡，根部腐爛，莖部導管變褐呈現光澤。三年生以上的苗子除與苗期病態表現一樣外，萎蔫症狀在植株的中心或邊緣，逐漸向內向外發展，枝條萎蔫枯死，最後全株死亡。 一般從5月份開始，七八月份達到高峰。噴波爾多液1∶200預防2~3次，或代森鋅500~800倍液。根腐病、鐮刀菌凋萎病：用50%多菌靈500倍液，或50%甲基托布津400倍液灌根或葉面噴施。

植物文化

名稱來源

古希臘時代，薰衣草被稱為納德斯（Nardus），這個名稱來自於敘利亞一個叫做納達（Naarda）的城市。薰 衣草的花一磅可以賣到一百迪納里（denarii），這個價錢約等於當時一個農場工人的一個月的工資，或是理髮師幫五十個人理髮所得的報酬。羅馬人會將薰衣草和各種香草一起放到洗澡水內，他們將這種沐浴的方法引進到不列顛。 薰衣草種植和銷售於全世界。薰衣草（Lavender）在18世紀時，一直被的稱為「espic」，而在普羅旺斯，薰衣草則被暱稱為「epi」。Lavender一字源於拉丁文的「Lavare」，有洗淨的意思。古代民間傳說薰衣草一直作為治療皮膚病的美妙補救方法。

花語

在歐洲傳統中，薰衣草似乎與愛情天然相關，大量的愛情傳說或民間習俗都涉及到薰衣草，《薰衣草代表真愛》是伊麗莎白時代最具代表性的抒情詩。薰衣草的花語是「等待愛情」，就像電視劇《薰衣草》所演繹的那樣，薰衣草意味着一種含蓄的示愛，一種堅定的承諾，歷經磨難而終能攜子之手。 傳說 薰衣草是一種馥郁的紫藍色的小花。它就像它的所在地一樣具有浪漫的情懷。這種生於法國普羅旺斯的花， 有一個美麗的愛情傳說。

在法國的普羅旺斯，也就是薰衣草的故鄉之一，流傳着這麼一個有關薰衣草的愛情故事……話說普羅旺斯的村裡有個少女，一個人獨自在寒冷的山中采着含苞待放的花朵，但是卻遇到了一位來自遠方但受傷的旅人，少女一看到這位青年，整顆心便被他那風度翩翩的笑容給俘虜了！ 於是少女便將他請到家中，也不管家人的反對，堅持要照顧他直到痊癒，而過了幾天後，青年旅人的傷也已經康復，但兩人的戀情卻急速蔓延，已經到了難分難捨的地步。 不久後的某日，青年旅人向少女告別離去，而正處於熱戀中的少女卻堅持要隨青年離去，雖然親人們極力挽留，但她還是堅持要和青年一起到開滿玫瑰花的故鄉！ 就在少女臨走的前一刻，村子裡的老太太給了她一束薰衣草，要她用這束薰衣草來試探青年旅人的真心，因為：傳說薰衣草的香氣能讓不潔之物現形。正當旅人牽起她的手準備遠行時，少女便將藏在大衣里的薰衣草丟擲在青年的身上，沒想到，青年的身上發出一陣紫色的輕煙之後，就隨着風煙消雲散了！而少女在山谷中還仿佛隱隱的聽到青年爽朗的笑聲，就這樣，留下了少女一人形孤影單。 沒過多久，少女竟也不見蹤影，有人認為她和青年一樣幻化成輕煙消失在山谷中，也有人說，她循着薰衣草花香去尋找青年了……無論如何，薰衣草的傳奇故事就這麼被流傳了下來。所以，薰衣草還是被人們認為是驅除不潔之物及薰香的重要工具之一。