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消化餅,是以全麥燕麥、麥纖為主要原料加工而成的。是全麥餅纖維餅高纖餅燕麥餅、燕麥胚餅、纖麩餅、全麥粗纖維餅、麥纖胚餅等餅的統稱,它的概念迎合了上世紀90年代人們「粗糧=健康」的概念認知。[1]

  • 中文名:消化餅(麥維他)
  • 英文名:digestive
  • 主要食材:普通麵粉140克、白砂糖60克、奶油120克、清水30克
  • 分類:[[面點]、產地:英國

目錄

簡介

在這以瘦為美的時代背景下,消化餅很受年輕一代人的追捧,其原因不外乎,消化餅的熱量少,不易發胖,有可以滿足大眾對其口感的要求。

消化餅裡面有粗纖維,可以增強胃腸蠕動,加速消化,其的熱量一般是50卡/塊,朱古力消化餅的熱量是109卡/塊。三塊消化餅的熱量是150卡,營養豐富,聽說蔡依林是用這方式減肥的。消化餅幫助消化的原理在於其含有酵素,效果因人而異。[2]

做法

  1. 原料用手指搓至麵包糠狀,乾粉與奶油基本融合;
  2. 清水30克分次加入,抓捏均勻;
  3. 做成餅形,放烤盤上。

圖片

參考文獻