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【黑糖涼糕】 原圖鍵結
黑糖涼糕，一般有軟嫩彈口感的點心,不外乎是糯米製品或是洋菜添加製作,今天這款,不僅健康營養低熱量,還可以達到真正的消暑功能,藕粉,江浙一帶非常傳統的食品,清熱涼血,對於體感熱度太高或是食欲不振,都有食療的效果,小時候,爺爺奶奶就非常喜歡在午後,來上一碗調的微微黏稠的藕粉糊,配上清香的桂花,樸質又傳統的家鄉點心,除了泡水食用外,也可以做成小清新感的涼糕,食用時,沾附自己喜歡的配料,異常的有滋有味。
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蓮藕粉除了泡藕茶，還可以做涼糕？蓮藕粉加入黑糖煮至稠狀後使用電鍋蒸，放涼後Q軟彈牙，清涼可口，裹上黃豆粉或抹茶粉，夏日養生甜點輕鬆完成！[1]。
免烤箱的甜點再一發，這～黑糖涼糕通常外面都是沾黃豆粉～[2]。
黑糖涼糕在夏天吃很清涼消暑, 而且製做的成功率幾乎是100%的好吃甜點, 怎麼樣也要自己動手做來吃的呀~。[3]。
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白等各種營養，不少國寶級中醫師，都愛吃蓮藕養生，日本人也認為，蓮藕製成的蓮藕粉，是預防感冒、修護腸黏膜的好食材，避免乾眼症、乾燥肌，可多吃蓮藕粉！[4]。
我真的很喜歡吃黑糖涼糕，但每次買一點點就要一百多了，後來發現自己做，好省不難又敲好吃耶~~ [5]
記得每次吃有名的黑砂糖挫冰時，琳瑯滿目的甜料中總會有黑糖粉粿這一樣，QQ 又涼涼的口感不但配甜湯好吃，搭挫冰吃也好吃～！[6]。
美味秘訣
😘如果沒有吃完的話粉粿表面先密合鋪上保鮮膜，再蓋上盒蓋，防止盒蓋的水氣滴入食物中，冷藏三天內口感都會是 QQ 好吃。
參考文獻
黑糖涼糕 原圖鍵結
- ↑ 藕粉黑糖涼糕：冰涼Q彈，消暑點心輕鬆做！. udn 元氣網. 2020-05-29 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 痞客幫 一年四季都想吃的QQ黑糖涼糕。
- ↑ 痞客幫 『第一次做就上手。香甜Q軟的黑糖涼糕』
- ↑ 馬克杯沖泡蓮藕粉！蓮藕料理食譜：藕茶、藕粉羹、涼糕、燒仙草. Yahoo奇摩新聞. 2019-03-21 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ Cookpad ♥黑糖涼糕♥
- ↑ 愛料理 [黑糖粉粿 / 黑糖涼糕]
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