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鲜笋干贝鸡汤

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鲜笋干贝鸡汤是一道美食，由乌骨鸡、干贝、绿竹笋等原料制作而成。

中文名鲜笋干贝鸡汤主要原料乌骨鸡是否含防腐剂否主要营养成分热量适宜人群所有副作用无

材料

乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙。

做法

1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中氽烫去脏后，再捞出用冷水冲凉洗净；绿竹笋切小块，备用。

2.干贝用60㏄冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与作法1的乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。

3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。