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西蘭花種植方法
西藍花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
基本信息
拉丁學名:Brassica oleracea L.var.italic Planch.
別 名:西蘭花、綠花菜、綠菜花，青花菜、綠花椰菜或美國花菜
界植物界
門:被子植物門 Magnoliophyta
綱:雙子葉植物綱 Magnoliopsida 亞 綱五椏果亞綱 Dilleniidae
目:白花菜目 Capparales
亞 目:白花菜亞目 Capparineae
科:十字花科 Brassicaceae
族芸苔族 Brassiceae
屬:芸苔屬 Brassica
種:甘藍 B. oleracea
亞 種:青花菜
分布區域:世界各地
中文學名:青花
二名法:Br:assica oleracea L.var.italic P:lanch.
原產地:意大利
植物屬性:二年生草本植物
外 號:綠綠菜
生物特徵
西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。 西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。
植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。
種植時間
很多人以為西蘭花只能種一季，其實不是這樣的。西蘭花一般是可以種兩季，分別在3月和7月這兩個時間段。3月中旬開始種植，一般6月初就可以收穫；7月初種植的話，9月中旬就可以收穫了。由於西蘭花比較喜愛溫暖偏涼爽的天氣，所以一般3月的收穫會比7月的收穫好一些。
種植方法
1、土地
西蘭花對土壤的要求不高，偏愛砂質土壤，因為其喜歡較為透氣的土壤，砂質土地會一定量的提高西蘭花的產量。土壤需要提前堆肥，雜草清理後不能留在土裡。土地位置要偏高，排水方便，土壤最好可以保持半濕狀態，這樣可以加強土壤通透性，土壤可以呈現微酸性。
2、光照溫度
西蘭花對陽光需求較高，良好的直射陽光可以促進花球的緊緻性。但是如果溫度過高還是需要遮陽，一般溫度控制在25℃是比較適合西蘭花的成長的。直射時間控制在6個小時左右為最佳，當溫度超過35℃時要注意防暑，不然容易曬傷西蘭花。
3、肥水管理
由於西蘭花成長較快，所以肥水要求會比較多，一般分3-4次。出苗後一星期需要追肥一次，其次是生長出花球後需要第二次追肥，後面兩次看成長情況，不理想就兩次，理想的話一次就好。水的用量在前期需求偏少，主要在花球生長後要注意保持花球的濕潤性，一般用水最好可以直接順着頁面與根部的連接處澆灌。[1]
營養價值
西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。
具體而言，西蘭花的營養價值如下：
1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。
2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利於人的生長發育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。維生素C還具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
3、西蘭花中提取的一種酶能預防癌症。
4、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能，同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病。
5、西蘭花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用對肌膚有很好的美白效果。
6、西蘭花中所含的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發生。
7、西蘭花中還含有多種吲哚衍生物，這些化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
8、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
食用功效
1、抗癌：菜花中含有「索弗拉芬」能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。
2、血管清理：西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。
3、清熱解渴：菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。用菜花30克煎湯，頻頻飲服，不僅有清熱解渴，利尿通便之功效，而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。
4、加強血管壁：有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強，使血管不容易受傷破裂。
5、增強機體抵抗：常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。
6、有效預防關節炎：西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物(蘿蔔硫素)可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。這種被稱作蘿蔔硫素的化合物會遏制一種可引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。 [2]
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